Mindannyian megszoktuk, hogy a káposzta tekercseknek hússal kell lenniük. De ha főzzük őket halakkal, az ugyanolyan jól alakul. Pontosan ezt javaslom próbálja meg. Biztosíthatom, hogy nem fogja megbánni.
Szükséges
- - káposzta - 1 fej káposzta;
- - halfilé - 300 g;
- - rizs - fél pohár;
- - hagyma - 1 db;
- - kapor;
- - só;
- - bors;
- - vaj - 2 evőkanál;
- - liszt - 2 evőkanál;
- - paradicsompüré - 2 evőkanál;
- - halleves vagy víz - 1 pohár;
- - tejföl - 1 pohár.
Utasítás
1. lépés
Először foglalkozzunk a káposztával. Alaposan le kell öblíteni és szétszedni levelekké. Ezután 3-4 percig forraljuk forrásban lévő, enyhén sós vízben. Általában addig főzzük, amíg a levelei megpuhulnak.
2. lépés
Most folytatjuk magát a tölteléket. Veszünk rizst, és csak addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Halfilével a következőket tesszük - felvágjuk és feltétlenül kockára vágjuk. A hagymát nem szabad apróra vágni. A gyűrűk egynegyede elég lesz. Ezután felforrósítjuk a serpenyőt, rátesszük a hagymát és 2 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá halat, sózzuk, és a kapott keveréket további 3 percig pirítjuk.
3. lépés
A kapott keverékhez adjuk hozzá a következő összetevőket: rizs, apróra vágott kapor, bors és só. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
A káposztalevél eközben már felforrt és kihűlt. Most el kell vágnia tőlük az összes extra vénát. A megtett lépések után tegye ki a tölteléket. Csak ne vigyük túlzásba, elég lesz 2 evőkanál. Marad mindent borítékba csomagolni.
5. lépés
Kezdjük el elkészíteni a tejfölös szószt. Elég egyszerű megtenni. Melegítsen elő egy serpenyőt, és tegyen rá lisztet és vajat. Mindezt folyamatosan kevergetjük és egy kicsit megsütjük. Akkor a kapott masszába vizet vagy hallevest kell önteni. Tőled függ. Öntsük természetesen nagyon óvatosan és folyamatosan kevergetve, hogy csomók ne képződjenek. Ezután adjunk hozzá egy pohár tejfölt, és keverjünk össze mindent újra. Most már csak paradicsompürét és sót kell adni a tejfölös szószhoz, és keverés közben még 3 percig főzni.
6. lépés
A kapott káposzta tekercseket serpenyőben aranybarnára kell sütni. Ezután egy tejfölös mártással ellátott edénybe tesszük, és 180 fokos hőmérsékleten 15 percre a sütőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk! Sok szerencsét!
