A birsalmás csirke nagyon lédúsnak bizonyul, a sáfránynak és a gyömbérnek köszönhetően egy felejthetetlen aroma ébreszti fel az étvágyat. Adhat hozzá egy kis paprikát a pikantériához. Érett birsalma gyümölcsök szükségesek az ételhez.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 1 csirke;
- - 700 g birsalma;
- - 4 hagyma;
- - 50 g vaj;
- - egy csomó petrezselyem;
- - 1 teáskanál paprika, őrölt gyömbér;
- - sáfrány, só, őrölt bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirketetemet, aprítsa fel darabokra, szárítsa meg, vajban aranybarnára sütje. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye egy tányérra.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel, pirítsuk meg a csirke sütéséből visszamaradt olajban. Kanalazzuk a csirke darabokat a sült hagymára. Öblítsen le egy csomó petrezselymet, durvára vágja, küldje el egy serpenyőbe. Még a zöldeket is tépheti a kezével. Hozzáadunk sáfrányt, őrölt gyömbért és paprikát.
3. lépés
Öntsön hozzá kis mennyiségű vizet - alig kell, hogy ellepje az edények tartalmát. Fűszerezzük borssal, ízlés szerint sóval, letakarva, 20 percig pároljuk.
4. lépés
Öblítse le a birsalmát, szárítsa meg. Vágjon minden gyümölcsöt négy részre, távolítsa el a magot, vegye ki a magokat is, vajban pirítsa meg.
5. lépés
Adjon birsalmadarabokat egy serpenyőbe csirkével és hagymával, párolja további fél órán át a fedél alatt.
