Az Adjika nagyon népszerű étel, amely keleti népektől érkezett az európai konyhához. A keleti konyhában a meleg harapnivalókat annyira megbecsülik, bőségesen ízesítik mindenféle fűszerekkel és fűszerekkel. Hatalmas számú adjika recept van, és mindegyik a maga módján jó. Próbáljon meg cukkini adjikát készíteni - egy fűszeres, aromás és hihetetlenül ízletes étel.
Szükséges
- - cukkini - 5 kg;
- - fokhagyma - 200 g;
- - édes pirospaprika - 1 kg;
- - csípős paprika - 500 g;
- - sárgarépa - 1 kg;
- - alma - 1 kg;
- - növényi olaj - 0,5 l;
- - ecet 6% - 5 evőkanál;
- - zöldek (kapor és petrezselyem) - 3 fürt;
- - cukor - 150 g;
- - só - 100 g.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a paprikát és a fokhagymát, és aprítsa meg.
2. lépés
Mossa meg a cukkinit, és egy húsdarálón is vezesse át, hogy az adzsika egyenletes állagú legyen, a legjobb, ha kétszer kihagyja a cukkinit.
3. lépés
Görgessen egy csípős paprikát egy húsdarálóban. A sárgarépát és az almát reszeljük le egy durva reszelőn, és forró borssal együtt adjuk hozzá a fő zöldségmasszához.
4. lépés
Add hozzá a zöldségekhez apróra vágott gyógynövényeket, ízesítsd ecettel és olajjal. Forraljuk az adzsikát 1,5 órán át, amíg a massza sűrűvé nem válik.
5. lépés
Spread forró adjika előre sterilizált üvegekbe, és adjunk hozzá 1 teáskanál ecetet 0,5 liter térfogatban minden egyes üvegbe. Tekerje fel a kannákat, fordítsa meg és takarja le egy takaróval. A receptben megadott termékek számából 12-13 0,5 literes kannát kell kapnia.
