Kétféle módon lehet kocsonyát készíteni. Vásároljon egy speciális brikettet vagy port egy boltban, hígítsa vízzel és forralja fel. De jobb, ha saját maga készít kocsonyát természetes termékekből. Egy ilyen ital egészségesebb és ízletesebb lesz.
Szükséges
-
- 2 liter víz;
- 1-2 evőkanál. bogyós szirup vagy lekvár;
- 2 evőkanál burgonyakeményítő;
- ízlés szerint cukor.
Utasítás
1. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye fel tűzre. Oldjuk fel külön a burgonyakeményítőt egy pohár meleg vízben. Jól összekeverni. Amikor a serpenyőben a víz forrni kezd, öntsük bele a keményítőt vékony folyamban. Ha az üveg alján üledék marad, azt kevés vízzel hígíthatjuk, és a serpenyőbe küldhetjük. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e csomók.
2. lépés
A forrásban lévő vízhez adjon bogyószirupot vagy lekvárt. Tökéletes szirup meggyből vagy arónia lekvárból, lekvár vörös vagy fekete ribizliből, málna, eper, áfonya. Ezeknek a bogyóknak a választékát is felhasználhatja. A lényeg az, hogy nincsenek csontok és bőrök. Jobb házi lekvár vagy szirup használata. Sokkal illatosabbak, és nincsenek bennük tartósítószerek. Ízlés szerint a zselét cukorral is édesíthetjük.
3. lépés
Ha nincs házi lekvár, készítsen szirupot friss vagy fagyasztott bogyókkal. Vegyünk 300 gramm meggyet, málnát, ribizlit vagy áfonyát. Ízlés szerint adj hozzá cukrot. Várja meg, amíg a bogyók elkezdenek nedvesíteni, tegye lassú tűzre. Keverjük össze, hogy a tömeg ne égjen el. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot.
4. lépés
Főzzük még 5-10 percig, majd hűtsük le és szűrjük le a bogyókat egy szitán, hogy megszabaduljon a héjától és a magjától. Most hozzáadhatók a zseléhez. A szirupot szárított gyümölcsökből is készítik. Igaz, egy ilyen ital kevésbé lesz aromás és gazdag.
5. lépés
Keverje meg jól a keveréket. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és várjunk öt percet. Ha úgy tűnik, hogy a kocsonya nem elég vastag, akkor még egy kicsit keményítőt hígíthat és hozzáadhat a serpenyőhöz. Ebben az esetben nagyon óvatosan kell önteni, hogy csomók ne képződjenek.
6. lépés
Kóstolja meg az italt. Van benne elég bogyószirup és cukor? Ha nem, akkor adja hozzá őket is. Forraljuk a zselét még néhány percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Öntsük az italt poharakba és tálaljuk.
