Ön rajong a pillecukor finomságokért? Majd főzzük otthon. Készíthet ilyen desszertet, bármilyen ízléssel. Kínálok neked citrom ízű pillecukrot.
Szükséges
- - cukor - 100 g;
- - citromzselé - 50 g;
- - víz - 200 ml;
- - porcukor - 2-3 evőkanál;
- - vanillin - 1 tasak;
- - citromsav - csipet;
- - zselatin - 15 g.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a zselatint egy laza fazékba. Töltsön meg 100 ml hideg, forralt vizet. Ebben az állapotban hagyja ezt a masszát körülbelül negyed órán át - a zselatin így megduzzad.
2. lépés
Kombinálja a kristálycukrot és a citromzselét. Ezt a száraz keveréket öntsük 100 ml forrásban lévő vízzel. Keverjen össze mindent alaposan. A duzzadt zselatint tűzön melegítve oldjuk fel, majd tegyük a cukor-citrom masszához. Keverővel negyed órán át, azaz 15 percig verjük.
3. lépés
Negyed óra elteltével adjunk hozzá egy csipet citromsavat a kapott keverékhez. 5 percig verj mindent. Ennek eredményeként meglehetősen buja és könnyű masszát kap.
4. lépés
Öntsük a kapott könnyű masszát egy korábban elkészített edénybe, amelyet pergamenlappal borítottunk. Ebben a formában tegye a leendő pillecukrot a hűtőszekrénybe legalább 3-4 órára. Ezen idő elteltével távolítsa el a desszertet a hűtőszekrényből, és szórja meg porcukorból és vanillinből álló száraz keverékkel. Fordítsa az edényt sütőpapírra.
5. lépés
Távolítsa el a pergament a kész csemege alól, és vágja darabokra, miután a kést korábban napraforgóolajjal zsírozta meg. Zephyr "Lemon" készen áll!
