Az oroszországi uborka jogosan szerepel a legnépszerűbb zöldségek listáján. Alacsony kalóriatartalmú, ízletes, vitaminokban és mikroelemekben gazdag, friss és zöldségsalátákban egyaránt nagyon jók.
Utasítás
1. lépés
Vannak, akik jövőbeni felhasználásra betakarítják az uborkát, sózásnak, pácolásnak vetik alá őket. A savanyított uborka, erős, ropogós, nagyon népszerű (a vodka előételének is). Nem csak ízletesek, hanem egészségesek is. Számos betegség esetén azonban a savanyúságot nem szabad fogyasztani, mivel akkor károsak lehetnek.
2. lépés
Mi haszna a savanyúságoknak? Az uborka pácolása során tejsav képződik, amely jótékony hatással van a szervezetre: javítja a vérkeringést, csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezért a savanyúság fogyasztása előnyös lehet.
3. lépés
Az uborka (beleértve a savanyúságot is) sok rostot tartalmaz, amely javítja az emésztést, valamint antioxidáns anyagokat, amelyek ellensúlyozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását. Ezenkívül az uborka gazdag nyomelemei között van olyan fontos, mint a jód, amely a szív- és érrendszer, valamint a pajzsmirigy normális működéséhez szükséges. Ezenkívül a jód pozitív hatással van az idegrendszerre és az emberi memóriára. Ezért az uborkát folyamatosan be kell vezetni az étrendbe.
4. lépés
Oroszország éghajlati viszonyai miatt azonban ezeket a zöldségeket a legmelegebb régiókban is csak néhány hónapig lehet termeszteni. Az importált uborka költsége a téli-tavaszi időszakban nagyon magas, és nem minden orosz számára elérhető. Az uborka betakarítása a jövőbeni felhasználásra, beleértve a sózást is, megoldja ezt a problémát.
5. lépés
Az uborka főzésénél képződő sóoldat gazdag biológiailag aktív anyagokban, így fogyasztható is (természetesen mértékkel, mivel a sófelesleg káros). Végül a pácolt uborka remekül ébreszti az étvágyat, ezáltal elősegítve a teljesebb emésztést. És ez jót tesz az egészségének.
6. lépés
Kinek ártalmas a savanyúság? A termék minden vitathatatlan íz-előnye és előnye mellett emlékeztetni kell arra, hogy a pácolt uborka ellenjavallatokkal is rendelkezik. Például nem alkalmazhatók a gyomor-bél traktus számos betegségében, az érelmeszesedésben, a magas vérnyomásban, a kolelithiasisban és a veseelégtelenségben. Ezenkívül egy ilyen termék nemkívánatos az ödémában szenvedők számára (a magas sókoncentráció miatt a folyadék stagnálása a testben tovább növekedhet). Tartózkodnia kell a pácolt uborka bevezetésétől a kisgyermekek étrendjébe, mivel az étkezési só hozzájárul a víz visszatartásához a szervezetben.
