Az uborka a sütőtök családjába tartozik. A saláták elengedhetetlen részét képezik, frissen, sózva vagy savanyítva fogyaszthatók. Ritkán történik ez a friss, ropogós és lédús zöldség, amely minden egyszerűsége ellenére nagyon egészséges.
Indiát az uborka szülőhelyének tekintik, de az ókori Egyiptomban és Görögországban termesztették. Egyes templomokban freskókat láthatunk, amelyek uborkapillákat ábrázolnak. Most is emlékművet állítanak ennek a zöldségnek, és ennek szentelt ünnepeket tartanak.
Az uborka különféle lehet. Az uborka változatosságát nagysága, alakja, tövis vagy pihe jelenléte határozza meg. Az uborka tövis fehér, fekete vagy barna. Ha egy zöldségnek fehér tövise van, akkor nem ajánlott pácoláshoz használni, de a fekete vagy barna tövisű uborka univerzális lehetőség, mivel pácolható, sózható vagy egyszerűen frissen fogyasztható.
Az uborka 95% -ban víz, minimális kalóriát tartalmaz, ugyanakkor képes gyorsan kielégíteni az éhséget. Ezért az uborkát gyakran a nők kedvenc zöldségének nevezik. Az uborkában lévő víz adszorbens, beleértve ezt a zöldséget az étrendbe, megtisztíthatja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól. Az uborka tartronsavat tartalmaz, amelynek egyedülálló tulajdonsága van - semlegesíti a szénhidrátok hatását, megakadályozva a zsírtömeg felhalmozódását. Az uborka ezen tulajdonsága fontos diétás ételt jelent.
Az uborka gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és savakban, beleértve a foszfort, a vasat, a káliumot, a cinket, a magnéziumot, a B-vitaminokat, a C-vitamint és a folsavat. Természetes vízhajtók, összetételükben a kálium és a nátrium segít normalizálni a víz-só egyensúlyát a szervezetben. Ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a szív, az erek és a hasnyálmirigy működésére. Az uborkában található szilícium és kálium szebbé tesz minket, mivel javítják a bőr állapotát, az unalmas, legyengült hajat erősekké és fényesebbé varázsolják.
Tartós köhögés esetén az uborkalé segít, enyhíti a tuberkulózisban szenvedő betegek állapotát is. Az uborkalé nyugtatóan hat az idegrendszerre, emellett fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása is van. Ha az uborka levét egyenlő arányban összekeverjük a paradicsom és az alma levével, és hozzáadunk egy préselt fokhagymagerezdet, akkor kapunk egy italt, amelynek rendszeres használata javíthatja a vér összetételét.
