A rost nem szívódik fel az emberi bélrendszeren keresztül. Megtalálható minden növényben, amelyet az ember használ - zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben.
Kétféle rost létezik. Az elválasztás a vízben való oldódás képességének megfelelően történik.
1. A pektin vízoldható rost, leggyakrabban gyümölcs eredetű. Feloldódva nagy térfogatú kocsonyaszerű gélt képez. Ez a gél egy bélést hoz létre a bélrendszer falán, hogy megakadályozza az irritációt. A pektin másik értékes tulajdonsága az lesz, hogy lassítja a cukor felszívódását a szervezetbe. A pektinrost megakadályozza a széklet túlzott kiszáradását a belekben, és ez nem vezet székrekedéshez és gyulladáshoz.
2. Cellulóz rost - vízben oldhatatlan, képes sok vizet felszívni és megsokszorozni annak térfogatát. A rost növeli a széklet térfogatát, és merev szerkezete kissé irritálja a bélrendszer falát, miközben stimulálja azt.
A rost hasznos tulajdonságai:
- Szabályozza a bélrendszer perisztaltikáját.
- A cellulózrost lágyítja az ürüléket és növeli annak térfogatát, a pektinek pedig vékony, csúszós membránt képeznek, így az emésztetlen maradványok könnyebben és gyorsabban mozognak a bélrendszerben. A magas rosttartalmú étrend jelentősen csökkenti az aranyér kialakulásának kockázatát.
- Elősegíti a normál testtömeg csökkentését és fenntartását. A pektinrost lelassítja a cukor felszívódását, a cellulózrost pedig a duzzanat miatt tovább tartja a teltségérzetet. Kerülje a drasztikus változásokat. Az étrend hirtelen megnövekedett rosttartalma vagy laza székletet okozhat. Fokozatosan növelje a rosttartalmat az étrendben, egyesével új ételeket vezessen be. A baktériumflórának lesz ideje alkalmazkodni.
A túl kevés víz és a túl sok rost együtt székrekedést okoz. Naponta 2 liter folyadékot kell inni. Ha gáz van jelen, akkor a gyógynövények, például a kömény és a borsmenta jó természetes módszer a betegség kezelésére.
Egyéb tápanyagokat is érdemes szem előtt tartani. Ne vigyük túlzásba a magas rostbevitelt.
Ennek túl sok hasi fájdalomhoz, vas-, cink-, kalcium-, magnézium- és foszforhiányhoz vezet. A rost csökkenti bizonyos gyógyszerek, például a fogamzásgátló tabletták hatékonyságát. Csökkenti a vas, cink, kalcium, magnézium és foszfor felszívódását. A túladagolás súlyos székrekedéshez vezethet.
Rostforrások:
- Pektin.
- Almák.
- Grépfrút.
- Citrusfélék.
- Kiwi.
- Zabpehely.
- Hüvelyesek.
- Diófélék.
- Cellulóz rost
- Teljes kiőrlésű kenyér.
- Teljes kiőrlésű pehely.
- Bran.
- Gyümölcsök és zöldségek.
