Füge, más néven füge, ábra, ábra - a legrégebbi fa, amelyet az ember művelt. A bibliai legenda szerint Éva a fügefa gyümölcsével csábította el Ádámot. A fa trópusi és szubtrópusi éghajlaton növekszik, igénytelen, 2-3 év ültetéskor hoz gyümölcsöt, és évtizedekig terem. A füge sok vasat és káliumot tartalmaz, amelyekben hiányoznak az egészséghez szükséges nyomelemek.
Szükséges
-
- Füge pogácsák:
- 4 evőkanál. l. csokoládé dió paszta;
- 1 tojás;
- Barna cukor;
- 10 füge;
- 2 evőkanál. l. sárgabaracklekvár.
- A tesztre:
- 1 kg búzaliszt;
- 250-375 ml víz;
- 1 evőkanál. l. ecet;
- 2 teáskanál só;
- 4 evőkanál. l. olivaolaj.
- Joghurtos füge esetén:
- 12 friss füge;
- 3 narancs;
- 2 citrom;
- 0,75 csésze cukor;
- 0,25 csésze méz.
- A krémhez:
- 1, 5 csésze természetes joghurt;
- 0,3 csésze méz;
- 1, 5 csésze 20% tejszín.
- A füge számára
- mézzel sült:
- 12 friss füge;
- 4 csipet garam masala fűszerkeverék;
- 8 evőkanál. l. folyékony méz;
- 250 ml természetes joghurt;
- egy marék mandula szirma.
Utasítás
1. lépés
Füge pogácsák
Szitáljuk a lisztet egy zománcozott vagy üvegtálba, adjunk hozzá vizet, ecetet, sót és gyúrjunk sűrű tésztát, cseppenként adjunk hozzá olajat a dagasztás során. Amikor a tészta sima és rugalmas, takarjon le egy törülközőt, és tegye félre 30 percre. A tésztát ossza el a kívánt méretű darabokra, nyújtsa ki 3-5 milliméter vastagságúra, fedje le olajozott kendővel, amíg készen áll a használatra.
2. lépés
Vágjuk a fügeit nagy vastag lemezekre, melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, melegítsük meg a tepsit, a tojást enyhén felverjük, a tepsit vajjal kikenjük, a tésztából elegendő számú azonos kört kivágunk, tepsire tesszük.. Kenje meg a tésztát vastag csokoládé paszta réteggel, 1 centiméternyire hagyva a széleitől, ezt az élét enyhén felvert tojással kenje meg, tegye a fügét a csokoládé paszta tetejére, anélkül, hogy megnyomná, megszórjuk barnacukorral, letakarjuk tésztával tetejét, a nyitott tésztát felvert tojással megkenjük, a sütőben 20-30 percig főzzük …
3. lépés
A baracklekvárat kevés vízzel hígítjuk, szitán simára dörzsöljük. A baracklekvárat egy kis lábosban melegítsük fel, és kenjük át a kész pitéket.
4. lépés
Füge joghurttal
A joghurtot és a mézet simára keverjük, adjunk hozzá tejszínt, nagyon alaposan keverjük össze, tegyük hűtőbe. Mossuk meg a citromot és a narancsot, szalagokkal távolítsuk el a héjat, az egyik tálba nyomkodjuk ki a gyümölcsléből a levet. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és mézet, közepes lángon melegítsük és főzzük 4 percig.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. Mossuk meg a fügét, vágjuk a gyümölcsöket keresztbe a tetején, tegyük a gyümölcsöket sütőformákba, öntsük át a sziruppal, főzzük 10 percig, tálaljuk joghurtkrémmel.
6. lépés
Mézzel sütött füge
Mossa meg a fügeit, vágja le a gallyakat, vágja keresztbe a tetejét, nyissa ki az egyes gyümölcsöket, mint egy virág, tegye fóliára, szórja meg fűszerekkel, öntsön mézzel, illessze össze a fólia széleit egy zacskó készítéséhez, ugyanezt tegye a többi termékkel is a gyümölcsök.
7. lépés
Melegítsük elő a barbecue-t közepes hőfokon, tegyük a zacskókat a fő hőtől távolabbra, főzzük 12-15 percig, hajtsuk szét a zacskókat, öntsünk joghurtot és mandulát minden gyümölcsre, azonnal tálaljuk.
