A kókuszdió egy finom finomság, amely megolvad a szádban, örömet okozva minden falatnak. A pehely két rétegre oszlik - a kókuszréteg a tetején van, átfordítva képezi az alapot, a tetején a legkényesebb karamellás krém képződik.
Szükséges
- - 500 ml tej;
- - 100 g kókusz, porcukor, cukor;
- - 30 g burgonyakeményítő;
- - 3 tojás;
- - vanillin ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a karamellát. Tegyen cukrot egy kis serpenyőbe, tegye tűzre. Amint a cukor elkezd sötétedni, adjon hozzá 3 evőkanál vizet, keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. lépés
Most öntse a kapott karamellát kis formákba, döntse meg őket úgy, hogy a karamell a falakon is elterjedjen. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Keverje össze a tejet kókuszdióval, porcukorral és vaníliával. Ne adjon hozzá sok vanillint, 1 gramm elegendő az íz hozzáadásához a kész desszerthez. Forraljuk fel ezt a keveréket.
4. lépés
Verjen fel egy nyers tojást burgonyakeményítővel, adjon hozzá még 2 tojást, verje újra. Öntsön forró tejkeveréket ebbe a masszába, alaposan keverje össze simára. Öntsük karamelldobozokba. Tegyük egy tepsire, amelynek aljára öntsünk hideg vizet. Tegyük fél órára a sütőbe, főzzük 180 fokon.
5. lépés
Vegye ki a karamellás pelyhet a sütőből, hagyja egy kicsit pihenni, vegye ki a formákból, teljesen hűtse le. Célszerű, hogy a karima egy ideig álljon a hidegben, hogy a finomság megragadjon.
