Milyen jó otthon összegyűjteni a családot és a barátokat, és házi savanyúsággal kényeztetni őket.
Szükséges
- - füstölt borda 300 g;
- - savanyú káposzta 400 g;
- - hagyma 1 db;
- - sárgarépa 1 db;
- - burgonya 3 db;
- - növényi olaj;
- - tejföl;
- - paradicsom 3 evőkanál;
- - fokhagyma 2 fog;
- - fűszerek;
- - zöldek;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a sertésbordákat, öntsünk 3 liter hideg vizet és főzzük 30 percig, majd távolítsuk el a húst, szűrjük le a húslevest.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, majd reszeljük le a sárgarépát egy közepes reszelőn, finomra vágjuk a hagymát, és növényi olajban megsütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot és a vizet, és kb. 10 percig főzzük, időnként megkeverve.
3. lépés
Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, kockákra vágva. A burgonyát hozzáadjuk a húsleveshez, és 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsommal párolt zöldségeket, savanyú káposztát, sót, fűszereket és további 20 percig főzzük.
4. lépés
Vigye át a fokhagymát egy présgépen, és adja hozzá a leveshez. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Tálalás előtt minden adagban tegyen egy kanál tejfölt és díszítse gyógynövényekkel.
