A rózsaszín lazac főzéséhez sok recept létezik. Minden ételnek megvan a maga jellemzője és íze. Az ízletesen elkészített halak kedvelik Önt és vendégeit, rokonait és barátait.
Szükséges
-
- Rózsaszín lazac sajttal és karfiollal:
- karfiol (1 db);
- kemény sajt (50 gramm);
- friss rózsaszín lazac (1 tetem);
- kenyér (1/4 cipó);
- tej (1 pohár);
- liszt (2 evőkanál);
- vaj (60 gramm);
- friss fűszernövények
- fokhagyma ízlés szerint;
- fekete bors
- só ízlés szerint.
- Pilaf rózsaszín lazac:
- friss rózsaszín lazac (250 gramm);
- rizs (1,5 csésze);
- hagyma (2 db);
- sárgarépa (2 db);
- kimagozott aszalt szilva (2-3 db);
- mazsola (1 teáskanál);
- kimagozott szárított sárgabarack (2-3 db);
- növényi olaj (5-6 evőkanál);
- fokhagyma (3-5 gerezd);
- víz (2 pohár).
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a sült rózsaszínű lazac halbelet, hámozza meg és alaposan öblítse le hideg víz alatt. Előmelegített serpenyőben megolvasztunk 1 evőkanál vajat. Tegye bele a halat, és fedje le 1 pohár friss tejjel. Pároljuk ezeket az összetevőket 5-7 percig alacsony hőfokon. Ezt követően távolítsa el a rózsaszínű lazacot és hűtse le. Óvatosan válassza le a halfiléket a csontokról. Vágja apróra a rózsaszínű lazacot.
2. lépés
Készítsük el a mártást. Szűrjük le a tejet. A lisztet vajban 3-5 percig sütjük, rendszeresen kevergetve. Adjon hozzá tejet, darált fokhagymát, friss apróra vágott gyógynövényeket és sót. Pároljuk további 7-10 percig.
3. lépés
Vágja a kenyeret apró kockákra. 1 evőkanál vajat megolvasztunk egy serpenyőben. Tedd rá a kenyeret, és tedd 180-200 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre. Hagyja kihűlni a kész krutont.
4. lépés
Öblítse le a karfiolt és ossza fel virágzatra.
5. lépés
Tegyen egy réteg halat, káposzta virágzatokat, tejszószt, krutont egy tepsibe. 200-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 30-40 perc elteltével megszórjuk az edényt reszelt sajttal. Süssünk rózsaszínű lazacot még 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. lépés
A kész ételt egy friss, gyógynövényekkel díszített lapos tálon tálalja.
7. lépés
Készítsen pilafot rózsaszínű lazaccal. Hámozza meg a zöldségeket és vágja apró kockákra. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és párolja a sárgarépát és a hagymát 5-7 percig.
8. lépés
A halat kibelezzük, meghámozzuk és megmossuk. Fedjük le vízzel és pároljuk 15-20 percig.
9. lépés
Öblítse le a rizst és adja hozzá a halhoz. Ízesítse az edényt fűszerekkel. Pároljuk a rizst és a halat 20-30 percig, rendszeresen kevergetve. A főzés előtt 5-7 perccel adjunk hozzá hámozatlan fokhagymagerezdeket, szárított gyümölcsöket és párolt zöldségeket.
10. lépés
Óvatosan vigye át a kész ételt egy gyönyörű edénybe, és díszítse gyógynövényekkel.
