Ez a süti egykor népszerű volt költséghatékonysága miatt. Valójában a kekszek sós lében elkészítése nem igényel nagy és drága termékkészletet, sem pedig sok időt.
Szükséges
- - sóoldat - 280 ml
- - szóda - 2 teáskanál
- - cukor - 0,5 csésze
- - növényi olaj - 5 evőkanál
- - liszt - 5 csésze
- - fahéj vagy vanillin - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Öntsük a sóoldatot egy széles, mély tálba. Ez folyékony lehet például egy üveg savanyúságból vagy paradicsomból. Ne vegyen be pácot, csak só vizes oldatát.
A sóoldatot nem szükséges melegíteni, lehet szobahőmérsékletű vagy hideg is.
Tegyen 2 teáskanál szódabikarbónát a folyadékba. Úgy tűnhet, hogy ez túl sok. Ne aggódjon, a keksz nem kap csúnya ízt a nátrium-hidrogén-karbonátból.
Adjon hozzá kristálycukrot. Ez a termék a megadott sebességnél többet vehet fel, legfeljebb 1 csésze, ez ízlés kérdése.
2. lépés
Most öntsön növényi olajat a keverékbe, és apránként kezdje hozzá a lisztet. Öntsön bele egy kis adagot, keverje össze és adjon még hozzá. Tehát, amíg az összes liszt ki nem jön. A liszthez ízesítőt (vanillint vagy fahéjat) adhatunk.
3. lépés
A tészta puha lesz, kissé ragaszkodhat a kezéhez. Nem kell „pihenésre” hagynia, azonnal elkezdheti dolgozni egy ilyen teszten.
Szórja meg az asztalt liszttel, nem túl bőségesen, mivel a felesleges liszt megzavarja a hengerlési folyamatot, és a vágott alakok azonnal deformálódnak. Helyezze a tésztát az asztalra, és sodrófával nyújtsa ki. Vékonyra nyújtjuk, legfeljebb fél centiméter vastagra. A tészta jól kel és gyorsan süt.
4. lépés
Vágja ki a figurákat a tésztából formák segítségével, tegye egy tepsibe, először helyezzen rá egy pergamenlapot, vagy szórja meg liszttel. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk egy sütőpapírt sütikkel 7 percre a sütőbe. A kész süti nem lesz barna, sápadt marad, de ez ne legyen zavarba ejtő, mivel a sütik belül sütnek.
Tegye a sütiket egy edényre, azonnal tálalhatja tejjel vagy teával.
