Ez a zöldséges pite nagyon hasonlít a pizzához, de mégis kissé eltér. Kicsit más a tésztája. A kolbászos és zöldséges pite nagyon kielégítő, gazdag és finom.
Szükséges
- A tesztre:
- -500 g liszt
- -1 csomag vaj
- -1 pohár natúr joghurt
- -1 tojás
- -0,5 tk só
- Töltéshez:
- -1 pohár tej
- -200 g kolbász
- -1 bolgár paprika
- -1 közepes sárgarépa
- -1 paradicsom
- -150 g konzerv kukorica
- -3 evőkanál. l. olivaolaj
- -2 evőkanál. l. Liszt
- -só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Tegyük a vajat egy ideig meleg helyre, hogy megpuhuljon, majd darabokra vágjuk és tojással felverjük. Ehhez a tojás-olaj keverékhez adj joghurtot és sót, mindent alaposan keverj meg. Adagolva lisztet adunk hozzá, gyúrjuk a kemény tésztát a pitéhez, helyezzük át egy edénybe, fedjük le fóliával és tegyük fél órára hűtőbe.
2. lépés
Forgassa a sütőt 180 fokkal az előmelegítéshez. Ekkor a kerek sütőedényt megkenjük vajjal. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, tegye az liszttel meghintett asztalra. Az élesztő nélküli pite tésztát kerekre sodorjuk, formába tesszük, oldalakat készítünk.
3. lépés
Az összes zöldséget alaposan öblítse le, hámozza meg, távolítsa el a magokat a paprikából, öblítse le újra, majd szárítsa meg egy papírtörlőn. Vágja zöldségeket kockákra. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, melegítse fel, majd pirítsa meg benne a zöldségeket. Tegyük a tésztára a sült zöldségeket, adjuk hozzá a kukoricát.
4. lépés
A pite töltelékét szintén nem túl nehéz elkészíteni. Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá lisztet a töltelékhez, forralja fel ezt az oldatot, sózza és borsozza. Addig főzzük a tölteléket, amíg a keverék besűrűsödik. A kapott tejkeveréket öntsük a tésztán lévő zöldségekre. Helyezze az elővágott kolbászt a pite töltelék tetejére.
5. lépés
Helyezze a pitét a sütőbe 35-40 percig. Vágja darabokra a forró nyitott pite zöldségekkel és kolbásszal, tegye tányérokra és tálalja.
