A mahi-mahi hal nagyon egészséges termék. Az étrendbe való felvételével megfeledkezhet a vérszegénységről, a dermatitisről és a nyálkahártya gyulladásos betegségéről. A japánok bíznak abban, hogy ha elfogyasztja ezt a halat, akkor erős és aktív lesz. A mahi-mahi hal húsa nagyon lédús, gyengéd és alacsony zsírtartalmú, ezért receptjeikben egyre gyakrabban használják a különböző országok konyhai szakemberei.
Szükséges
- - mahi-mahi filé - 1 kg;
- - olívaolaj - 4 evőkanál;
- - vaj - 4 evőkanál;
- - száraz fehérbor - 100 ml;
- - édes mustár - 2 evőkanál;
- - halleves - 100 ml;
- - krém 35% - 50 ml;
- - lime juice - 2 evőkanál;
- - koriander - 2-3 ág;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a mahi-mahi halat, válassza szét a filét. A pépet darabokra vágjuk, sóval és liszttel ízesítjük.
2. lépés
Készítsen elő egy serpenyőt, melegítse közepes lángon olívaolajjal. Az összes haldarabot mindkét oldalán megsütjük 2-3 percig.
3. lépés
Tegye a halat egy tányérra, öblítse le a serpenyőt, melegítse újra vajjal és borral. Ne felejtsd el sóval és borssal ízesíteni. Forráskor tedd a mustárt, öntsd bele a hallevest, a lime levét. Melegítse fel a kompozíciót 4-5 percig, alkalmanként megkeverve.
4. lépés
Ezután öntsük hozzá a tejszínt, kevergetve, amíg besűrűsödik. Most tegye ki a haldarabokat, és főzze 2-3 percig. Tegye a filé darabokat egy edénybe, öntsön mártással, szórja meg apróra vágott korianderral.
