A multicookerben főtt étel diétásabb. A serpenyő tapadásmentes bevonatának köszönhetően nem kell sok olajat hozzáadni. Ezenkívül az étel gyorsabban főz, ami azt jelenti, hogy több tápanyag tárolódik az ételben.
Pulyka tejfölös-mustáros mártással lassú tűzhelyben. Eredeti recept
A pulyka zsírosabb, mint a csirke, ezért a főzéshez a legjobb bőr nélküli mellet használni. Ezután az étel diétásnak bizonyul. Mielőtt a madarat betenné a lassú tűzhelybe, a darabokat be kell pácolni. A pulykahús elég puha, így 30-40 perc elegendő ahhoz, hogy áztassa a mártásban. 1 kg baromfi pácolásához szüksége lesz:
- tejföl (200 g);
- mustár (2 evőkanál);
- szójaszósz (1 evőkanál);
- ízesítők, só, bors (ízlés szerint).
Ha rizst vagy hajdinát szeretne főzni köretnek, akkor öntse a gabonapelyhet egy lassú tűzhelybe, és adjon hozzá vizet. Helyezze a pulykadarabokat a gőzölgő tálca tetejére. Így egyszerre két finom ételt készít.
Kombináljuk a pác hozzávalóit és reszeljük le a pulykát. Dolgozzuk meg a szeleteket minden oldalról, kissé dörzsöljük be a pácot a húsba. Helyezzen egy üveg edénybe, és fedje le. Miután a madár elegendően telített a pácléval, kapcsolja a multikukacot „Pörkölt” módba, és helyezze a darabokat a serpenyőbe. Nem kell olajjal kenni, a tejföl nem hagyja, hogy a pulyka megégjen. A madárral együtt köretet tehet a multikukarba - kukorica, karfiol, brokkoli. Mindez tökéletesen főzni fog, és áztat egy finom pácban.
Pulyka tejfölös-mustáros mártással "Fry" módban. Főzés funkciók
Ha szereti a ropogós héjat, akkor a "Pörkölt" mód mellett a "Sütés" módot kell használnia. A pácolt pulykadarabokat mindkét oldalon lassú tűzhelyben gyorsan megsütik - az egyik oldalon 10 perc, a másikon 10 perc. Ezután a félkész terméket tejföl-mustár mártással öntjük. Így készítheti el:
- tejföl (2 evőkanál);
- mustár (2 evőkanál);
- víz (4 evőkanál);
- szójaszósz (1 evőkanál);
- liszt (1 evőkanál).
Ha a pulyka egyéb részeit használja a mell helyett, növelje a pácolás idejét. A madár vastag bőre sokáig beázott. A folyamat felgyorsítása érdekében hozzáadhat egy kanál balzsamecetet.
Keverje össze az összetevőket, és öntse a szószt a pulykadarabokra lassú tűzhelyben. Ezt követően a készüléket „Oltás” módba kapcsoljuk. 30-40 percig hagyjuk. 15 perc múlva ellenőrizze az edényt a párolás kezdete után. Ha a szósz túl gyorsan forr, adjon hozzá még egy kis vizet. Ezáltal a pulyka belülről nagyon puha, kívül pedig ropogós lesz.
