A sampinyonvala a lamellás gomba nemzetsége, amely elfoglalta a megfelelő helyet a konyhában. Ezek az év bármely szakában elérhetők. Párolja a gombákat az egyik recept szerint, és kiváló fogása lesz az asztalának, amelyet böjtölésre és húsevőre egyaránt lehet használni.
Szükséges
-
- Csiperkegomba
- mikrohullámú sütőben párolt:
- 500 g konzerv gomba;
- 3 hagyma;
- 200 g tejföl;
- 300 g sajt;
- növényi olaj.
- Csiperkegomba
- a sütőben párolt:
- Csiperkegomba;
- hagyma;
- tejföl;
- sajt;
- növényi olaj;
- koriander;
- petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Mikrohullámúan párolt gomba Vágjon 500 g konzerv gombát szeletekre. Növényi olajban kisütjük őket.
2. lépés
Hámozzon meg és aprítson fel 3 hagymát. Sütjük őket növényi olajban, külön a gombától.
3. lépés
Keverje meg a gombákat és a hagymákat, majd tegye mély mikrohullámú sütőbe.
4. lépés
200 g tejfölt adjunk a gombához és a hagymához.
5. lépés
Finom reszelőn reszelj le 300 g sajtot. Fele tegye a gombával. Sózzon meg mindent ízlés szerint és keverje össze.
6. lépés
Helyezze a gombákkal ellátott edények fedelét és tegye a mikrohullámú sütőbe 5-7 percre. A mikrohullámú sütőt teljes energiával kell bekapcsolni.
7. lépés
Távolítsa el a gombákkal ellátott edényeket a mikrohullámú sütőből, távolítsa el róla a fedelet. A maradék sajtot a gombákra szórjuk. Folytassa a gomba további 5 percig 70% -os teljesítménnyel.
8. lépés
Tálaljuk a gombát tejfölben, egy választott körettel.
9. lépés
Sütőben párolt sampinyonák Távolítsuk el a szárakat a nagy sampinyonról, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a kupakokat. Öblítse le a lábakat és a sapkákat, majd kissé szárítsa meg őket.
10. lépés
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
11. lépés
Apróra vágjuk a gomba lábát, és összekeverjük a hagymával. Süssünk mindent növényi olajban, amíg félig főzünk.
12. lépés
Helyezze a megpárolt gombát és hagymát a sampinyon sapkájába. Öntsön egy kevés tejfölt a tetejére, és minden kalapba tegyen egy csipet reszelt sajtot.
13. lépés
Helyezze a töltött sapkákat egy tepsire, kevés víz hozzáadásával. A gombás sapkákat 20-30 percig pároljuk a sütőben.
14. lépés
Díszítsük a kész sampinyonkat korianderrel és petrezselyemmel, majd tálaljuk.
