A sampinyonval keresett az emberek körében, ezeket a gombákat viccesen "erdei húsnak" is nevezik. Lehetetlen megmérgezni a sampinyonval, de szinte bármelyik szupermarketben megvásárolhatja, amely gyalogosan elérhető távolságra van az otthontól. Hogyan és mennyit főzni sampinyonval otthon?
Először is el kell mondani, hogy ezeknek a gombáknak az elfogyasztása rendkívül hasznos, mert tartalmaznak a szervezet által könnyen felszívódó fehérjét és sok aminosavat, amelyek az ember dinamikus fejlődéséhez szükségesek. Emellett a táplálkozási szakemberek gombák fogyasztását is javasolják - a gombák alacsony kalóriatartalmúak, és segítenek a szervezet koleszterinszintjének szabályozásában.
Számos lehetőség kínálkozik ezeknek a gombáknak a főzésére, összpontosítsunk a főzésre. Mennyit főzni sampinyonval? Ha friss gombája van, akkor a főzési idő csak 5-7 perc lesz. A dupla kazánban lévő sampinyonvala 10 perc alatt elkészül, és lassú tűzhelyen, 20 perc alatt bekapcsolva a "párolás" módot. Ha fagyasztott gombát vásárolt, akkor kiolvasztás után vízbe kell engednie és 10 percig kell főznie. A gyorsfőzők tulajdonosai ezt az időt 5 percre csökkentik.
Tipp: A gomba nem változtatja meg a színét és nem sötétebb, ha 2 gramm citromsavat ad hozzá forrásban lévő vízhez. Ezt az adagot 1 kg gombára számítják.
Hogyan főzzünk sampinyonkat salátához?
Először mártsa be a gombákat egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel. Ha a sampinyon szára sötét, akkor kívánt esetben levágható.
Vegyünk egy serpenyőt, és töltsük meg vízzel, adjunk hozzá pár csipet sót, ha akarjuk, adhatunk hozzá néhány borsót és babérlevelet, hogy illatos ételt hozzunk létre.
A fazekat felgyújtják. Amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá citromsavat - a gomba nem sötétedik el. Most adjuk hozzá a gombákat, főzzük 7 percig.
Egy szűrőedény segítségével engedje le a vizet - csak dobja rá a gombát.
Várja meg, amíg a gombák kihűlnek, darabokra vágja és hozzáadja a salátához. Ha "tartalékban" akar főzni, akkor engedje le a vizet az üvegbe, mártsa oda a gombákat, és az edényeket a kívánt időpontig küldje el a hűtőszekrénybe.
Hogyan főzzünk sampinyonkat leveshez?
Öblítse le a gombát, vágja darabokra.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra.
Forró víz után adjunk hozzá gombát és egy csipet sót. Az étel 5 perc múlva elkészül.
Csepegtesse le a vizet, most a gombákat hozzáadhatja a leveshez, vagy zsákokba csomagolhatja, és a mélyhűtőbe teheti.
