Az indiai dhal leves nemcsak hazájában, hanem Európában és Amerikában is népszerű. Ez a meleg étel világos megjelenésű és fűszeres ízű.
Szükséges
- - 1/2 teáskanál őrölt chili
- - 1/2 teáskanál kurkuma
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 1 kg paradicsomkonzerv
- - 500 ml húsleves
- - 1 fej hagyma
- - citromlé
- - 1 evőkanál. vörös lencse
- - 1 uborka
- - só
- - őrölt feketebors
- - friss fűszernövények
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Alaposan vágja fel a fokhagymát és a hagymát, és növényi olajban pirítsa meg. Adja hozzá az összes szükséges fűszert - chili, fekete bors, kurkuma. Az elegyet 5 percig pirítjuk.
2. lépés
Vigye a hagymakeveréket egy kis serpenyőbe. Öntsük bele a húslevest és az apróra vágott paradicsomot. Öblítse le a lencsét hideg vízben, és forralás után 10 perccel adja hozzá a fő keverékhez.
3. lépés
Amikor a lencse megpuhult, adj hozzá citromlevet és apróra vágott gyógynövényeket a leveshez. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, ha szükséges. Tálalás előtt a Dhal tejföllel ízesíthető. Helyezzen egy kis darab apróra vágott uborkát mindegyik tányérba.
