Szeretné kellemesen meglepni vendégeit egy finom desszerttel? Ezután készítsen egy nagyon érdekes és szokatlan finomságot a japán konyhából, az úgynevezett "Chakin-shibori" néven. Az étel nem okoz csalódást.
Szükséges
- A sárgája keverékhez:
- - tojás - 6 db.;
- - cukor - 1/4 csésze;
- A borsó keverékhez:
- - friss hámozott borsó - 200 g;
- - cukor - 8 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a sárgája keverékét. Ehhez tegye a tojásokat egy serpenyőbe sós vízzel, és erősen forralja fel őket. Amikor a tojások elkészültek, különítsük el a fehéreket a sárgájától. Vigye át a másodikat egy szitán, majd keverje össze granulált cukorral. Keverj össze mindent jól.
2. lépés
Most készítse elő a második keveréket - a borsó keveréket. Elkészítéséhez a borsót negyed órán át forraljuk - puhának kell lennie. Ezután vegye ki abból az edényből, amelyben főtt, és mozsárban ledarálja. Helyezze a kapott masszát egy fazékba. Tegyen oda kristálycukrot. Keverjen össze mindent rendesen, majd tegye a tűzhelyre, és folyamatos keverés mellett főzze, amíg a kapott keverék besűrűsödik.
3. lépés
Hűtsük le a kapott borsótömeget, és minél előbb, annál jobb. Erre azért van szükség, hogy ne veszítse el élénkzöld színét.
4. lépés
A borsó és a sárgája keveréket egyaránt ossza fel 6 egyenlő részre.
5. lépés
Nedvesítsen meg egy darab vékony pamutszövetet vízzel, majd alaposan csavarja ki. Ezután tegye rá először az egyik borsótömeget. Ezután tegye közvetlenül az első tojássárgája keverék tetejére. Csavarja be szorosan az anyagot. Készítse elő ugyanúgy a Chakin Shibori maradékát.
6. lépés
Küldje el a desszertet a hűtőszekrénybe - jól lehűljön. Néhány óra elteltével vegye le az edényt a szövetről, és biztonságosan tálalja az asztalhoz. Chakin Shibori készen áll!
