A cukkini az a zöldség, amelyet sokan figyelmen kívül hagynak, de hiába. Ha helyesen főz, hihetetlenül ízletes ételeket készíthet belőle, amelyek finomságok közé sorolhatók. Ehhez csak ki kell választania a megfelelő összetevőket.
Cukkini tekercs feta sajttal
Különösen ízletesek a cukkini snackek. Itt például finom tekercsek készülnek cukkíniból. Számos töltelékre gondolhat, például sajt dióval, hal, hús, túró stb.
Minden háziasszony mindig nemcsak ízletes és eredeti ételeket akar készíteni, hanem azt is, hogy szép legyen. A cukkini tekercs pontosan megfelel ezeknek a követelményeknek.
Mit kell tennie a tekercsekhez:
- 2 fiatal közepes méretű cukkini
- 3-4 evőkanál. l. növényi olaj sütéshez
Töltő:
- 2 evőkanál. l. majonéz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1-2 paradicsom
- 100 g feta sajt
- őrölt bors ízlés szerint
Cukkini tekercs készítése
- Mossa meg a cukkinit. Vékony késsel vágjon szeleteket belőlük. Kívánatos, hogy a lemezek vékonyak legyenek.
- Vegyünk egy serpenyőt. Nagyon kényelmes ezt grill serpenyőben megtenni. A cukkinit olajon megpirítjuk. Hajtsa őket egy szalvétára, hogy kissé megszáradjanak.
- Egy tálban keverje össze a majonézt, áthaladva egy fokhagymaprésen (reszelheti), adjon hozzá borsot.
- Vágja apróra a feta sajtot és a paradicsomot.
- Kenje meg a megfőtt cukkinit majonézzel fokhagymával, tegyen rá egy darab feta sajtot és egy darab paradicsomot. Tekercsbe tekerni.
- A tekercseket nyárssal vagy fogpiszkálóval aprítsa fel. Helyezzük egy tányérra. Hűtsük le a hűtőszekrényben. Tálaljuk az asztalon.
Cukkini tekercs tonhal
Ez a recept a cukkini tekercsre különleges. A tonhal és egyéb összetevők, például mustár, dió, menta hozzáadása eredetiséget és kifinomultságot kölcsönöz nekik.
Hozzávalók az ételhez:
- 2 cukkini vagy cukkini
- 3-4 ág friss mentát
- piros ribizli (opcionális és kapható)
A töltelékhez szüksége lesz:
- 2 doboz tonhal olajban
- 1 evőkanál. l. dijoni mustár
- 100 g krémsajt
- 12 héjas dió
A mártáshoz szüksége van:
- 2 evőkanál. l. olivaolaj
- 2 evőkanál. l. dijoni mustár
Főzés szakaszai cukkini tekercs
- Készítse elő az étel hozzávalóit.
- A töltelék elkészítésével kell kezdeni. Ehhez tonhalat kell venni. A sajtot reszeljük le. Mustár. Daráld meg a diót. Mindezt simára keverjük.
- Cukkini (a cukkinit meg lehet mosni). Szeletelje vékonyan szeletekre. Kényelmes ezt megtenni egy speciális eszközzel a zöldségek vágásához.
- Fedje le az egyes cukkinit a töltelékkel. Tegyél rá egy mentalevelet. Tekerje a szeletet tekercsbe.
- Minden tekercsre tegyünk egy ribizli bogyót (ha van), és szúrjuk át egy nyárssal a tekerccsel együtt. Ez azért történik, hogy az uzsonna ne gördüljön ki.
- Végső szakasz. Keverjük össze a két mártás hozzávalót. Öntsük a mártást a tekercsek közepére. Tegye ezt az uzsonna felszolgálása előtt.
- Ehhez az előételhez szőlőt, diót és ribizlit szolgálhat fel.
