Az édesszájúak között sok a túlsúlyos, különféle endokrin rendellenességek, köztük a cukorbetegség, valamint olyan emberek, akik a nyers ételeket követik fő táplálékként. Cukormentes kókuszdióval töltött csokoládé tökéletes az asztalhoz.
Szükséges
- - aszalt szilva - 10 db.
- - tök- vagy napraforgómag - 0,5 csésze
- - kókuszolaj - 2 evőkanál
- - őrölt lenmag - 0,25 csésze
- Töltéshez:
- - kókuszreszelék - 40 g
- - kókuszolaj - 1 evőkanál
- - víz - 1 teáskanál.
- Mázhoz:
- - kókuszolaj - 1 teáskanál
- - szentjánoskenyér - 2 teáskanál
- Továbbá:
- - szentjánoskenyér - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
A desszert elkészítéséhez kiváló minőségű aszalt szilvát választunk, kimagozottan, szárítva, de nem füstölve. A gyümölcsöket körülbelül 15 percig hideg vízben kell áztatni, hogy eltávolítsák a porszemcséket és esetleg a szárított gyümölcsökben található káros vegyületeket, amelyekkel a gyártó az aszalt szilvát kezelheti a gyártási folyamat során. Szárítsa meg a gyümölcsöket.
2. lépés
Az elkészített aszalt szilvát turmixgépes tálba tegye, adjon hozzá nyers magot. Választhat héjas napraforgó- vagy tökmagot, vagy ízlés és vágy szerint arányosan használhatja a magok keverékét. Ehhez adjunk kókuszolajat. Az olajnak lágynak vagy folyékonynak kell lennie. Őröljük és keverjük össze mindent simára. Adjunk hozzá lenmagot, és alaposan keverjük össze újra.
3. lépés
A töltelék elkészítéséhez keverje össze a kókuszreszeléket vízzel és kókuszolajjal. Ezt a keveréket 10 percig hűtőszekrényben kell tartani.
4. lépés
Osszuk az aszalt szilva alapján készített masszát tíz részre. Roll mindegyik egy labdát. A labda körülbelül dió méretű lesz. Egyengesse el a labdát egy vékony lapos tortává, közepén egy kis mélyedéssel. Tegyen egy kis tölteléket, tekerje be és vakítsa meg az éleit. A kapott kolbászból téglalap alakú rudat formázzunk egy sima, egyenletes felületre.
5. lépés
Az így előkészített rudakat minden oldalról szentjánoskenyérbe tekerjük.
Készítsen csokoládét a maradék szentjánoskenyérből és kókuszolajból. Ehhez keverje össze a megpuhult olajat szentjánoskenyér porral, és gőzfürdőben melegítse. Mártsa a rudakat a kapott csokoládé habba, és helyezze őket a deszkára. Tegye a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
Az édességek egy adagjának elkészítése - 10 darab - legfeljebb fél órát vesz igénybe, beleértve az aszalt szilva áztatásának és a kész édességek megkeményítésének idejét.
