Ha otthon kell szerveznie egy teázást, és nagyon kevés idő áll rendelkezésre az elkészítésre, káposztás zselés pitét készíthet. A szükséges összetevők mindig kéznél vannak, és a recept nagyon egyszerű.
A kefirrel kevert zselés káposztás torta gyengéd és légies lesz, különösen, ha nem spórol a tölteléken.
Finom és szellős zselés pite sütéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 1 pohár liszt és kefir, 3 tojás, egyenként 1 teáskanál. só és sütőpor, 200 g friss káposzta, 1 evőkanál. cukor, 150 g margarin, kaporzöld, 1 hagyma, fekete bors, kapor és kívánt esetben néhányféle gomba.
Először elkészítik a tölteléket: a káposztát apróra vágják, a hagymát karikákra vágják. Növényi olajjal serpenyőben sütjük a hagymát aranybarnára, majd öntsük a káposztát és a gombát, sót és borsot, pörköltet, hogy az összetevők puhák legyenek.
Ezután készítsük el a tésztát: egy mély tálban verjünk fel 1 tojást cukorral, kefirrel és sóval, majd óvatosan öntsük bele a sütőport és a lisztet, hogy ne legyenek csomók a masszában. A margarint megolvasztják, hozzáadják a többi termékhez, és összekeverik. Külön tartályban felverjük és megsózzuk a maradék 2 tojást.
Amikor a tészta és a töltelék készen áll, készítsen elő egy tepsit és melegítse a sütőt 200 fokra. A tartályt olajjal kikenjük, a tészta felét beleöntjük, majd a káposztát kirakjuk, felvert tojással felöntjük, és a maradék tésztát ráöntjük. A tölteléket kiöntjük, semmilyen esetben sem lehetetlen összekeverni a rétegeket. Ezért nevezik a pitét aszpiknak.
Mielőtt pitét készítene kefiren, fontos, hogy a megfelelő fűszereket válassza ki, hogy az étel gazdag ízű legyen. Néhány borókabogyó, kömény és babérlevél ideális. A savanyú és friss káposztát töltelékként használják, sőt egy pitébe is keverik. Az íz diverzifikálása érdekében főtt tojást, kemény sajtot, füstölt kolbászt, gombát stb. Adnak a fő termékhez.
