Általában az élesztő tésztát pitéhez vagy küszöbökhöz készítik káposztával. De hosszú időbe telik a felkészülés. Ezért sok háziasszony megtanulta, hogyan kell tésztát készíteni a káposzta töltelékéhez sütőporral vagy oltott szódával. Ez a módszer sokkal gyorsabb. És az eredmény ugyanaz, a tészta sütés közben megemelkedik, csakúgy, mint az élesztővel. Elkészítésének módja a következő.
Szükséges
-
- • Liszt - 1 pohár
- • Tejföl - 1 pohár
- • Tojás - 1 darab
- • Só - ½ teáskanál
- • Sütőpor vagy oltott szóda - 1 teáskanál
Utasítás
1. lépés
Szitáljuk át a lisztet egy szitán. Ezt úgy kell megtenni, hogy oxigénnel telített legyen.
2. lépés
Keverje össze sütőporral, ha sütőport használ, nem szódabikarbónát.
3. lépés
Tegye félre a lisztet.
4. lépés
A tojásokat felverjük egy tálba, és kissé felverjük őket.
5. lépés
Adjunk hozzá cukrot és sót a tojásokhoz, és addig verjük tovább, amíg fehér hab nem jelenik meg.
6. lépés
Ha oltott szódát használ a tészta elkészítéséhez, akkor hozzá kell adni cukorral és sóval együtt.
7. lépés
Ezután tegyen tejfölt ebbe a keverékbe. Ezt részletekben kell elvégezni. Két evőkanál tejfölt teszünk, habverővel jól felverjük, és így tovább, amíg az összes tejföl a tojásos keverékbe nem kerül.
8. lépés
A legvégén be kell vezetni a lisztet. Ugyanígy, kis adagokban kell hozzáadni, hogy a csomók ne képződjenek.
9. lépés
Miután a tészta elkészült, két egyenlő részre kell osztani.
10. lépés
Az egyikhez több lisztet kell adni, abba, amelyik a pite alja lesz. Erre azért van szükség, hogy a tészta meredekebbé váljon, és a rajta fektetett káposzta a tésztán maradjon, és ne fulladjon bele. A hozzáadott liszt mennyiségét szemmel határozzák meg.
11. lépés
A tészta ezen részének konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a nagyon zsíros sűrű tejföllel.
12. lépés
A tészta második részében, amely a pite tetejére kerül, nem kell semmit hozzáadni, már kész is.
13. lépés
Készítsen elő egy sütőedényt. Megkenjük vajjal, és megszórjuk kevés liszttel.
14. lépés
Most már csak a torta "összegyűjtése" marad. Vagyis tegye a vastagabb tésztát a tepsi aljára, fektesse le az elkészített káposztatölteléket, és öntse a tetejére a maradék vékonyabb tésztát.
15. lépés
Ezután tegye ezt a süteményt előmelegített sütőbe 30 - 40 percre 195 - 200 ° C hőmérsékleten
