Finom, mégis egészséges pite búza- és rozslisztből. A legfontosabb a sovány pite, bár nagyon kielégítőnek bizonyul. Díszítésre fagyasztott zöldségkeveréket használnak.
Szükséges
- - 1 pohár búzaliszt;
- - 1 pohár rozsliszt;
- - 1 pohár csicseriborsó;
- - 2 hagyma;
- - 150 ml víz;
- - 100 ml növényi olaj;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - fekete bors, só, válogatott zöldségek díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Egy éjszakán át áztassa a csicseriborsót vízben. Ezután addig főzzük, amíg megpuhul - a tűzhelyen vagy a gyorsforralóban, ha van ilyen a konyhában.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát félkarikákra, a fokhagymát vékony szeletekre. Tegyen egy serpenyőbe forró növényi olajat, borsot ízlés szerint. Aranybarnára sütjük.
3. lépés
A búza- és rozslisztes tésztát vízzel és olajjal összegyúrjuk. Sózza meg a tésztát, kézzel gyúrja össze - nem ragaszkodhat a kezéhez. A tészta fényes lesz.
4. lépés
A sült hagymát és a fokhagymát turmixgépes tálba tesszük, sózzuk és apróra vágjuk a főtt csicseriborsóval együtt. Megkapja a rozslisztes nyitott pite töltelékét.
5. lépés
Vegyen be egy sütőedényt növényi olajjal, tegye bele a tésztát, egyenletesen ossza el a felületen. A tésztára kenjük a csicseriborsó tölteléket. Díszítse a pite tetejét válogatott zöldségekkel, vásárolhat fagyasztott zöldségkeveréket - ez a recept jól működik, a pite sokkal táplálóbbá válik.
6. lépés
Tegye az edényt a sütőbe, a nyitott csicseriborsós pitét rozsliszten, 180 fokon, kb. 40 percig sütje. Sütés után a kész sütemény azonnal tálalható, vagy előre lehűthető.
