A spárga nemcsak kiváló csemege, hanem igazi antidepresszáns és afrodiziákum is. Az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség magas fehérjetartalmú, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A fáraók óta ismert spárga viszonylag nemrég jelent meg az orosz piacon, és azonnal elnyerte az ínyenc ételek minden ismerőjének szeretetét.
Utasítás
1. lépés
Avokádó és spárga saláta Szüksége lesz: 1 kg spárgára, 2 közepes avokádóra, gyümölcslére és citrom héjára, 2 evőkanálra. olívaolaj, 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem, 1 evőkanál. apróra vágott koriander, 1 evőkanál finomra vágott menta, 1 evőkanál. fehérborecet, 1/2 evőkanál balzsamecet, 1 ek ízlés szerint cukrot, sót és fekete borsot. Távolítsa el a spárgából a feszes végeket, és vágja apróra. Tegyük forrásban lévő vízbe 2-3 percre. Ezután öblítse le a spárgát hideg víz alatt, és szárítsa meg.
Vágjuk kockákra a megpucolt avokádót, és adjuk a spárgához citromlével és héjával.
Öltözködéshez kombináljon olívaolajat, petrezselymet, koriandert, mentát, ecetet, cukrot, sót és borsot. Add hozzá salátához és alaposan keverd össze. A salátát azonnal tálalhatjuk, vagy 2 órán át hagyjuk kihűlni.
2. lépés
Sült spárga saláta Szüksége lesz: 50 ml olívaolaj, 2 evőkanál. citromlé, 12 spárgacsíra, spenótlevél, 50 g reszelt parmezán, 1 evőkanál. zúzott mandula 5 percig lassú tűzön, citromlével és olívaolajjal dinszteljük a spárgát. Kombinálja a spenótleveleket, a parmezánt, a mandulát egy nagy tálba, és tegye hozzá a spárgát apróra vágva. Jól keverjük össze és tálaljuk.
3. lépés
Spárga szalonnában Ez a könnyen elkészíthető snack örömet okoz Önnek és vendégeinek: Szüksége lesz: 500 g spárgára, 8-10 szalonnacsíkra. Mossa le a spárgát és vágja le a sűrű végeket. Szeletelje a szalonnacsíkokat kettévágva. Tekerje az egyes csíkokat a spárga hajtás köré, nyitva hagyva a végeit. Helyezze a spárgát egy tepsire, és 400 fokosra előmelegített sütőben főzze 20-25 percig. A kész edényt melegen tálaljuk.
