A leveles tészta kurnik gazdag történelemmel rendelkező sütemény. Különleges eseményekre a királyi asztalon tálalták. A sütemény különlegessége, hogy több rétegből áll.
Szükséges
- - 1,5 kg csirke;
- - 2 tojás;
- - 130 g rizs;
- - 400 g sózott tejgomba;
- - fekete bors;
- - Babérlevél;
- - zöldek;
- - tejszín;
- - 7 palacsinta.
Utasítás
1. lépés
Először is palacsintát kell sütni. Ezután forraljuk fel a csirkét fekete bors és babérlevél hozzáadásával. A kész húst szétszedje kézzel apró darabokra, és keverje össze az előre felaprított gyógynövényekkel. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és összekeverjük az előre főtt rizzsel és a gyógynövényekkel. Vágjuk a sózott tejgombát. Nyújtson ki egy réteg tésztát.
2. lépés
Tegyen egy palacsintát egy réteg tésztára, és egyenletesen ossza el a rizs és a tojás töltelékét.
3. lépés
Tegyünk ki még egy palacsintát, és tegyünk rá egy réteg gombát.
4. lépés
Tegye ki a következő palacsintát, és egyenletesen kenje el a csirketölteléket. Minden réteget palacsintával kell lefedni.
5. lépés
Nyújtson ki egy nagy kört a megmaradt tésztából, és takarja le vele az egész tortát úgy, hogy ellepje a torta összes rétegét. Óvatosan csípje meg az éleket az alján. Készítsen egy kis lyukat a gőz távozásához. Díszítsd a tortát tésztából készült kis figurákkal. A süteményt előmelegített sütőbe tesszük, és egy órán át sütjük.
6. lépés
20 perccel a készenlét előtt vegye ki a pitét, és kenje meg tejszín és sárgája keverékével. Vegye ki a kész pitét, takarja le egy törülközővel és hagyja 20 percig. A kihűlt tortát tálalhatjuk.
