Datolyaszilva, vagy inkább lekvár. datolyaszilva készült, biztosan fel fogja emelni kedvedet és örömöt okoz a hideg évszakban. A datolyaszilva egészséges és ízletes gyümölcs, amely számos hasznos tulajdonságot tartalmaz, mint például kálium, magnézium, jód, foszfor, vas, glükóz.
1) Datolyaszilva lekvár citrommal.
A főzéshez szüksége lesz:
• 1 kg datolyaszilva;
• 500 g cukor;
• 1 citrom leve.
A legjobb édes, érett datolyaszilva lekvárt készíteni. Óvatosan öblítse le, távolítsa el a gödröket és a bőrt. A hámozott gyümölcsöt négyzetekre kell vágni. A felszeletelt datolyaszilvaokat egy fazékba kell helyezni, megszórni cukorral és egy órán át főzni. 5 percenként keverje meg a lekvárt. A főzés vége előtt 10 perccel adjunk hozzá citromlevet. A kész lekvár sterilizált üvegekbe tehető és fedéllel lezárható. Készen áll a lekváros üvegek meleg helyre.
2) Korolek datolyaszilva lekvár.
A főzéshez szüksége lesz:
• 1 kg datolyaszilva Korolek;
• 900 g cukor;
• 2 evőkanál. víz;
• 0,5 tk. citromsav;
• Vanília (opcionális).
A lekvárhoz rendkívül érett és sűrű datolyaszilva választása szükséges. A datolyaszilvalat meg kell mosni, a szárat, a magokat el kell távolítani és apró kockákra kell vágni. Tegyen cukrot egy kis serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye tűzre. Amikor a cukor teljesen feloldódik és a víz forr, hozzá kell adni a datolyaszilva és 40 percig kell főzni. 5 percenként keverjük. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat és vaníliát. Finom lekvár készen áll, üvegekbe teheti és feltekerheti.
3) Datolyaszilva narancssárgával.
A főzéshez szüksége lesz:
• 2 evőkanál. érett datolyaszilva;
• 300 g cukor;
• 1 narancs;
A datolyaszilva pépjét tegye egy fazékba, és adjon hozzá cukrot. Hámozzuk meg a narancsot, vágjuk apró kockákra. Csiszolja a bőrt reszelőn. Adjunk hozzá narancsszeleteket és héjat a datolyaszilva fazékba. 20 percig főzzük állandó keverés mellett. 20 perc múlva vegyük le a tűzről és hűtsük le. A kihűlt lekvárt turmixgépben fel kell aprítani, amíg homogén massza nem alakul ki. Az apróra vágott lekvárt további 10 percig kell főzni. A kész lekvár nagyon ízletes és aromás.
