Az ízletes, aromás lekvár a legtöbb ember számára a téli szezonhoz kapcsolódik. Ez a desszert azonban remek kiegészítője lesz a nyári asztalnak. Csak ebben az esetben jobb téli gyümölcsöket használni, amelyek a lekvárot alkotják. Például datolyaszilva.
Lekvár recept
A datolyaszilva szerelmesei télen próbálják megtelni ezt az édes gyümölcsöt, amikor az értékesítéskor mindenütt jelen van. Kevesen tudják azonban, hogy rendkívüli lekvárot főzhet, és finom ízét élvezheti egész évben. Datolyaszilva lekvár meglehetősen egzotikus, de hihetetlenül finom csemege.
A desszert elkészítéséhez szüksége lesz: 1 kg datolyaszilva, 1 kg cukor, 2 pohár víz, 0,5 teáskanál. citromsav, vanillin.
A megmosott datolyaszilát apró szeletekre vágja. A szeletek egyenletesebbé tétele érdekében először a datolyaszilva fagyasztóba kissé fagyasztható. Ezután ossza el az ékeket három egyenlő részre.
Öntsön kristálycukrot egy nagy serpenyőbe vagy mély tálba, adjon hozzá vizet és forralja fel lassú tűzön. A szirupot óvatosan kevergetve várja meg, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A kapott szirupba tegye a datolyaszilva szeleteket. Főzzük a lekvárt 50-60 percig alacsony hőfokon, fakanállal vagy spatulával óvatosan kevergetve.
Adjunk hozzá citromsavat és vanillint. Forraljuk a lekvárt további 10 percig.
Vegye le a desszertet a tűzről, és hagyja kihűlni.
Datolyaszilva lekvár kész. Most tegye előkészített üvegekbe vagy tálakba, és élvezze a csemege szokatlan, édes ízét.
A datolyaszilva lekvár típusai
A klasszikus lekvár mellett sokféle datolyaszilva lekvár recept létezik, különféle adalékokkal.
Például főzhet datolyaszilva lekvárt citrommal. Ugyanakkor 1 kg közepes méretű citrom elegendő 2 kg datolyaszilva. A citromot vízzel öntjük, hagyjuk forralni. Ezután vékony szeletekre vagy szeletekre vágjuk, és datolyaszilva szeletekkel adjuk a cukorsziruphoz.
A narancs a datolyaszilva mellé is jól passzol. Adjon hozzá 1 csésze frissen facsart narancslét 2 csésze datolyaszilva péphez egy finom, ízletes lekvár érdekében. Felhívjuk figyelmét, hogy a narancslé teljesen felváltja a vizet a receptben.
A datolyaszilva előnyei
A datolyaszilva nagyon egészséges vitaminokban gazdag gyümölcs. Tökéletes diétás ételekhez. És a gyümölcsben található nagy mennyiségű pektin tartalma miatt a datolyaszilva pótolhatatlan termék az emésztőrendszer betegségében szenvedők számára.
Ezenkívül a datolyaszilva vízhajtó hatású, és pozitív hatással lesz az ödémában szenvedő emberekre.
A datolyaszilva szokatlan tulajdonsága, hogy képes harcolni az E. coli és még a staphylococcus ellen is. Ezért a figyelembe vett gyümölcs hasznos lehet bélfertőzések esetén.
