A Bruschetta egyfajta szendvics, amely eredetileg fülledt Olaszországból származik. Ez a mediterrán előétel meglehetősen egyszerű elkészíteni, és közben nagyon eredeti. Sőt, nem igényel egzotikus termékeket. A Bruschettának bármilyen tölteléke lehet, de jobb megállni a nagyon olasz változatnál: meggyparadicsom és mozzarella.
Szükséges
- - bagett;
- - 100 g meggyparadicsom;
- - hagyma;
- - 100 g mozzarella;
- - őrölt fekete bors és só ízlés szerint;
- - 100 g paradicsompüré.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A bruschetta esetében talán a legfontosabb a kenyér. Minden bizonnyal ropogósnak és szellősnek kell lennie. Ideális egy olasz ciabatta, de a bagett is jó. Vágja át a friss bagettet átlósan olyan körökbe, amelyek vastagsága nem lehet több, mint egy centiméter. Helyezze a kenyeret egy tepsire és szárítsa meg kissé a sütőben. Előzetesen a baguette darabokat olívaolajjal megkenhetjük.
2. lépés
A hagymát vágja elég vékony félkarikákra. Vágja apró kockákra a mozzarella sajtot és a meggyparadicsomot. Emellett savanyított articsóka is adható a bruschetta töltelékhez, de ez nem mindenki ízlésének felel meg. Minden összetevőt egy tálban kell összekeverni.
3. lépés
Kenje meg a bagett mindkét felét paradicsompürével. Ehelyett biztonságosan használhat friss paradicsompürét.
4. lépés
Helyezzük az apróra vágott hagymát, az apróra vágott meggyet és a mozzarellát a felszeletelt paradicsompürével kikent bagettre. Ne felejtsen el mindent sózni és borsozni.
5. lépés
Küldje el a bagetteket a sütőbe. Az edényt kb. 10 percig kell sütni benne. Ez idő alatt a sajtnak csak kissé kell megolvadnia. Felülről a kész bruschetta bazsalikomlevelekkel díszíthető. Tálaljuk salátával vagy önálló snackként ebéd előtt étvágyunk fokozása érdekében. Otthon ezt az ételt csak melegen szolgálják fel.
