A leveles saláták nagyon alkalmasak az ünnepi asztalhoz. Az újévnek már hagyománnyá vált, hogy egy tányér heringet tesz a bunda alá. De vannak finom ételek is ehhez a népszerű halhoz. Például egy leveles saláta heringgel, gombával és zöldségekkel.
Szükséges
- - 1 sózott hering;
- - 1-2 hagyma;
- - 2 tojás:
- - 3 burgonya;
- - 3 sárgarépa;
- - 300 g friss sampinyonval:
- - majonéz;
- - zöldek;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A salátához nagy, közepesen sózott atlanti hering kell. Ha a hal nagyon sós, akkor először tejben áztassa. Hámozza meg a heringet, távolítsa el a beleket, és különítse el a filét a csontoktól. A húst apróra vágjuk. Ha kaviár vagy tej volt a hal belsejében, vágja le őket is, és keverje össze a hússal.
2. lépés
Hámozzuk meg a gombát, és vágjuk vékony csíkokra. Növényi olajban apróra vágott hagymával együtt megsütjük. Tegyük át egy tányérra, és tegyük lehűlni.
3. lépés
Forraljuk fel a burgonyát a héjban. Hűtsük le, hámozzuk meg, majd reszeljük le. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát, majd pirítsuk meg. Forraljuk fel a tojásokat és válasszuk szét a sárgáját. Tegyen mindent kihűlni.
4. lépés
Amikor minden étel hűvös, kezdje el a pelyhes salátát készíteni. Az első rétegbe tegye a heringet, a tetejére sült gombát és hagymát, majd burgonyát. Kenje meg majonézzel. Ezután rakjon ki egy réteg sárgarépát és ismét egy vékony réteg majonézt. A leveles salátát megszórjuk heringgel, reszelt sárgájával és apróra vágott gyógynövényekkel, hagyjuk 2 órán át forralni a hűtőben.
