Az egyik legnépszerűbb kertészeti növény az eper. Az iránti érdeklődést nemcsak az íz, hanem a hasznos tulajdonságok is okozzák, amelyek még Hippokratész korában ismertek voltak. Az eper a tápanyagok kincsestára, ezért mindenképpen az étrendben kell lenniük.
Az eper előnyei
Gyönyörű, lédús és zamatos bogyók vitaminokat, ásványi anyagokat, gyümölcscukrokat, rostokat és szerves savakat tartalmaznak. A koleszterin és a zsírok hiánya az összetételben az epret egyedülálló termékké teszi az étrendi táplálkozás szempontjából.
Az eper összetételében található hatalmas mennyiségű szerves sav miatt elősegíti a test tisztítását, segít eltávolítani a káros anyagokat, javítja az anyagcserét és enyhíti a bél rendellenességeit.
Az eper jelenléte az étrendben segít megfeledkezni a vérszegénységről és az energiaveszteségről.
A cukorbetegek biztonságosan élvezhetik az eper ízét, anélkül, hogy félnének a magas vércukorszinttől.
Az illatos bogyó fiatalítja a testet, javítja a memóriát, normalizálja az idegrendszert, ezért bármilyen életkorban ajánlott enni.
Gyógyászati célokra használhat eperleveleket, amelyekből olyan gyógyhatású infúziókat nyernek, amelyek segítenek a megfázásban. Az eperlevél infúziót az erek tágítására és a vérnyomás csökkentésére használják.
Ki ellenjavallt az eperben?
Az eper minden előnye ellenére az allergiásoknak óvatosan kell kezelniük. 3 évesnél fiatalabb gyermekeknél az eper provokálhatja a dermatitist és a cukorbetegséget. A gyomorhurut, a májcirrhosis, a gyomornedv megnövekedett savtartalma olyan betegségek, amelyekben nem ajánlott az epret bevinni az étrendbe.
Mennyi epret lehet tárolni
Az eper összes tápanyagát legfeljebb három napig tárolják, ezért ajánlatos szinte azonnal megenni.
