A leghíresebb olasz desszert a Tiramisu. Minden olasz étterem büszkén várja vendégeit ezzel a finom desszerttel. Az igazi ínyencek értékelni fogják a Tiramisu tortában szereplő cukrászda ötletének minden gyönyörét. Finom íze lenyűgözi a legigényesebb ínyenceket. Rendezzen egy kis ünnepet magának és szeretteinek, mert a Tiramisu sütemények elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, mert elkészítése meglehetősen egyszerű, és az eredmény minden várakozást felülmúl.
Szükséges
-
- 250 g mascaropone sajt
- 4 tojás
- 75 g porcukor
- 150 ml hideg, erős kávé
- 75 g porcukor
- 30 darab ujjas keksz
- 75 g reszelt étcsokoládé
- 4 evőkanál rum vagy pálinka
- 1 evőkanál kakaópor
Utasítás
1. lépés
A mascarpone sajtot habverővel megkeverjük, hogy megpuhuljon.
2. lépés
A tojásokat előre készítse elő (ha hűtőszekrényben tárolják), szobahőmérsékletűnek kell lennie. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A tojások sárgáját és a porcukrot külön verjük fel. Add hozzá apránként a mascarponéhez, habveréssel.
3. lépés
Egy másik tálban felverjük a fehéreket, és habverővel fokozatosan hozzáadjuk a túróhoz.
4. lépés
Forraljuk fel a feketekávét, hűtsük le, és egy külön tálban keverjük össze rummal.
5. lépés
Mártsa bele a kekszek felét ebbe a keverékbe, helyezze a forma aljára. Tetejére tegye a mascarpone keverék felét. A többit a sütikből mártsa egy kávéba rummal, és fektesse rá a tetejét vastag rétegben. Kenje meg a sütik felső rétegét a maradék mascarponével
6. lépés
Helyezze az edényt néhány órára hűtőbe. Tálalás előtt egy szűrőn óvatosan megszórjuk kakaóval és reszelt csokoládéval.
7. lépés
A torta tetszés szerint díszíthető. Például egy friss gyümölcsökkel díszített torta nagyon szépnek tűnik, és emellett nagyon finom is. Vegyünk egy friss epret, vágjuk félbe. És helyezze az ékeket a torta tetejére, és tegye egy kicsit a sütemény melletti tányérra. A menta szirmaival eper ágakat utánozhatunk. Nagyon fényes és gyönyörű lesz.
