Mindenkinek gyakrabban kell bevennie a zöldségleveseket étrendjébe a test kirakásához. A zöldséges pürével készült leves sonkával egészséges és kielégítő a sonka hozzáadása miatt.
Szükséges
- - 2 liter zöldségleves;
- - 500 g cukkini;
- - 150 g főtt sonka;
- - 100 ml 10-20% -os tejszín;
- - 2 hagyma;
- - egy csomó friss petrezselyem;
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz;
- - cukor, csipet só.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a cukkinit - hámozza meg az összes magot, vágja véletlenszerű darabokra. Hámozzon meg két hagymát, és apróra vágja. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, melegítse fel, tegyen apróra vágott hagymát, süsse meg, időnként megkeverve. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, 10-15 percig pároljuk, időnként megkeverve. Ez idő alatt a cukkininak már puhának kell lennie.
2. lépés
Tegye át a kész zöldségeket egy serpenyőbe, fedje le zöldséglevessel, forralja fel. Főzzük legalább 5 percig, mivel az összes hozzávaló már készen áll. Ezt követően hagyja a levest kissé kihűlni, turmixgéppel pépesre aprítsa.
3. lépés
A főtt sonkát csíkokra vágjuk, forró olajban 2-3 percig sütjük, hogy a sonka pirospozsgásabb legyen. A zöldségleveshez adjunk tejszínt (opcionális alapanyag, ízlés szerint adjuk hozzá), öntsük hozzá a szójaszószt, sózzuk és adjuk hozzá a választott cukrot, keverjük össze ismét turmixgéppel. A tejszín gyengédséget ad a levesnek, nagyon kellemes sima állagúnak bizonyul.
4. lépés
Öntsük az elkészített zöldségpürés levest adagolt tányérokba, tegyük a tetejére a pirospozsgát, díszítsük friss petrezselyemmel, előzőleg egy éles késsel apróra vágjuk. Azonnal tálalja a levest, még melegen.
