A tejkeksz az egyik legfinomabb gyermekkori emlék. Nagyon gyengédek és kielégítőek. Ideális snack tejjel. Próbáljon omlós süteményeket sütni a gyerekei számára, a recept nagyon egyszerű.
Szükséges
- - 95 gramm vaj (szobahőmérsékleten),
- - 200 gramm cukor,
- - 75 ml tej,
- - 1 tojás,
- - 400 gramm liszt,
- - 1 teáskanál vaníliás cukor,
- - 4 gramm sütőpor (hiányos teáskanál),
- - 2 gramm szódabikarbóna (egy teáskanál egyharmada).
Utasítás
1. lépés
Tegyen 95 gramm puha vajat egy csészébe, adjon hozzá 200 gramm cukrot és 1 teáskanál vaníliás cukrot. Öt percig keverővel keverjük.
2. lépés
Törje a tojást csészébe, és villával enyhén rázza meg.
3. lépés
Hozzáadjuk a felvert tojás felét a vajas keverékhez, a többit pedig tegyük félre. Habverje meg a vaj és a tojás keverékét (2 perc). Adjunk hozzá tejet állandó habverővel.
4. lépés
Kombináljuk a lisztet szódabikarbónával és sütőporral, szitáljuk és adjuk egy csészéhez a vajmasszához. Helyezze a tésztakampókat a keverőre, és távolítsa el a habverőt. A tésztahorgok helyettesíthetők egy szokásos kanállal. Gyorsan keverje össze a keveréket, amíg darabos lesz. Gyűjtse össze a kapott tésztát egy golyóba.
5. lépés
Porold be a munkafelületet liszttel, és tekintsd ki a tésztalapokat legalább 8 mm vastagsággal. Vágjon ki 8–9 cm átmérőjű köröket a tésztából, a vágáshoz vehet egy poharat vagy bögrét. Óvatosan helyezze át a süteményeket egy tepsibe. Kenje meg minden darabot a megmaradt tojással (ha a maradék tojás nem elég, akkor vegyen egy másik tojást).
6. lépés
Helyezze a kekszet a sütőbe 10-12 percre (190 fok). A kekszet ne tegye túlzásba, azoknak puhának, nem ropogósnak kell lenniük. Állítsa be a sütőjét. Tegye a kész kekszet egy tányérra, hagyja kihűlni. Tálaljuk teával vagy tejjel.
