Ha kedveli a túrós süteményeket, akkor készítsen sajttortát, de ne egy egyszerűet, hanem egy ömlesztettet, a "Fair" nevet. Nemcsak megjelenésében, de ízében is gyönyörű. Ez az étel minden ünnepi asztalon jól fog kinézni.
Szükséges
- A tesztre:
- - tojás - 2 db;
- - cukor - 200 g;
- - tejföl 15% - 200 g;
- - kakaó - 25 g;
- - vaj - 40 g;
- - sütőpor tésztához - 1 teáskanál;
- - liszt - 160 g;
- - só.
- Túrós töltelék:
- - túró - 500 g;
- - cukor - 100 g;
- - tojás - 3 db;
- - vaníliás cukor - 10 g;
- - tejföl - 2 evőkanál;
- - búzadara - 25 g;
- - kandírozott gyümölcsök - 100-150 g.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a granulált cukrot a tojásokkal egy külön edényben. Üsse ezt a keveréket fehérre, vagyis addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amikor ez a tömeg kétszer nagyobb térfogatú lesz, mint volt, adjon hozzá előre megolvasztott vajat és tejfölt. Keverjen össze mindent alaposan.
2. lépés
Miután a lisztet szitán átszitálta, keverje össze sütőporral és kakaóporral. Keverje jól össze ezt a keveréket, majd adja hozzá a folyékony cukor és vaj masszához. Ennek eredményeként olyan tésztát kell kapnia, amely állagában sűrű tejföllel hasonlít.
3. lépés
Most készítse el a túrótölteléket. Ehhez a túrót szitán vagy húsdarálón át kell vezetni. Ezután kombinálja a következő összetevőkkel: kristálycukor, tejföl, vaníliás cukor, tojás és búzadara. A kapott masszát alaposan felverjük, és kockákra vágott kandírozott gyümölcsöket tegyünk hozzá. Jól összekeverni.
4. lépés
Fedje le az összecsukható sütőedényt egy pergamenlappal, és kenje meg olajjal. Először tegye rá a tésztát. Ezután tegye a túrós tölteléket rá, ne érje el a széleket, egyenletesen ossza el az egész felületen. Díszítsük az edényt a megmaradt kandírozott gyümölcsökkel.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Küldje bele az edényt kb. 40-50 percig. Óvatosan vegye ki a kész süteményeket a formából és vágja le. Öntött sajttorta "Fair" kész!
