A Gata örmény édesség, amely ünnepekre és ünnepekre készül. A gata elkészítésének számos lehetősége van, elkészíthető kerek tortilla formájában, vagy szép darabokban. Az adagokban történő főzés a legismertebb. Szánjon időt arra, hogy elkészítsen egy könnyű, ízletes finomságot, finom töltelékkel és olvadó tésztával a szájában.
Szükséges
-
- 1/4 evőkanál. Ecet;
- 450 g margarin;
- 7 evőkanál. Liszt;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. napraforgóolaj;
- só.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Keverje össze az ecetet egy pohár meleg vízzel, és öntsön egy mély tálba. Adjunk hozzá olajat és sót ehhez a keverékhez. Lassan adj hozzá 5 csésze lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát. Osszuk el a tésztát 4 részre. Tekerje az egyes részeket golyóvá, és tegye az üres részeket a hűtőbe 40 percre.
2. lépés
200 g margarint osszunk 12 darabra. Kihúzza a kihűlt tésztát, és megken egy darab margarinnal. Hajtsa be a tésztát 3-4 alkalommal, majd tegye vissza a hűtőbe 1,5-2 órára. Tegye ezt minden lufival. A tészta feldolgozását minden egyes darabbal háromszor el kell végezni, minden alkalommal, amikor kivesszük a hűtőszekrényből, kinyújtjuk a tésztát, megkenjük egy darab margarinnal és háromszor összehajtjuk.
3. lépés
A töltelék elkészítéséhez 200 g margarint megpuhítunk egy tálban, és összekeverjük cukorral. Addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz. Ebbe a masszába lassan adjunk hozzá 2 evőkanálnyit. lisztet, és addig keverjük, amíg morzsát nem kapunk. A keveréshez ne használjon speciális szerszámokat, hanem kézzel.
4. lépés
Tekerje ki az egyes tésztadarabokat 1, 5-2 cm széles rétegben, és egyenletesen kenjen rá egy töltelékréteget a tésztára, és tekerje össze a tésztát. Vegyünk egy kis tekercset. Éles késsel vágja egyenletes darabokra a tekercset. Ezt minden tésztadarabbal meg kell tenni.
5. lépés
Kapcsolja be a sütőt 160-180 fokon. Készítsen elő egy tepsit és szórjon meg egy kevés vizet.
6. lépés
A tojást külön edényben felverjük. Minden tekercsdarabot zsírozzon ki egy tojással, tepsire tegye és tegye a sütőbe. Addig sütjük, amíg a gata szép aranybarna nem lesz.
