A sajttorta az egyik legnépszerűbb desszert az észak-amerikai és az európai konyhákban. Ez egy omlós tészta vagy keksz alapú sütemény, édes krémsajt töltelékkel borítva. Túrót is készíthet túró hozzáadásával - nem lesz rosszabb.
Szükséges
- Az alapokhoz:
- 150-200 g Yubileinoye típusú, omlós omlós süti;
- 80 g vajat.
- Töltéshez:
- 450 g krémsajt;
- 150 g túró;
- 120 g cukor;
- 100 g tejföl, legalább 20% zsírtartalommal;
- 2 tojás;
- 1 teáskanál búzaliszt;
- 1 citrom;
- vanillin.
Utasítás
1. lépés
Törje kezével a sütiket egy mély tálba, és egy fából készült cefrével apróra morzsolja őket. A sütiket darálhatja húsdarálóban, konyhai robotgépben, vagy sodrófát is használhat.
2. lépés
Helyezze a vajat egy kerámia tálba, mikrohullámú sütőbe és melegítse, amíg meg nem olvad. Add hozzá omlós tésztához, és keverd simára.
3. lépés
Fedjük le a kerek hasított formát sütőpapírral, és tegyük ki a sütiket, egy evőkanállal megtapogatva a réteget. Ha kívánja, készíthet kekszes lökhárítókat is. Helyezze az edényt az alapjával egy 170 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 10 percig.
4. lépés
Tegyen krémsajtot egy mély tálba túróval, kristálycukorral és liszttel együtt, a kés hegyéhez adjon vanillint. Alaposan mossuk meg a citromot, finom reszelővel távolítsuk el a héját, adjuk a sajt töltelékhez. Vágja ketté a citromot, és nyomja össze 1 evőkanál. egy kanál gyümölcslé. Öntsük a töltelékbe. Keverővel keverjen alacsony sebességgel.
5. lépés
Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. A keveréket ismét felverjük, és a sütialapra tesszük. Sütőben 40-50 percig sütjük. A sütés befejezése után hűtsük a sütőben nyitott ajtóval. Hűtőszekrényben legalább 3 órán át.
