A túrós tésztából készült sajttorta omlós állaga és csodálatos finom íze miatt különbözik minden mástól. Azt javaslom, hogy ezt az ételt készítse el neked.
Szükséges
- A tesztre:
- - vaj - 150 g;
- - túró - 250 g;
- - tojás - 1 darab;
- - liszt - 600 g;
- - sütőpor tésztához - 1 teáskanál;
- - cukor - 2 teáskanál;
- - só - 0,5 teáskanál.
- Töltéshez:
- - túró - 200 g;
- - kemény sajt - 200-250 g;
- - tejföl - 2 evőkanál;
- - tojás - 1 db.
- A pite tetejére:
- - tojássárgája - 1 db;
- - tej - 1 teáskanál;
- - szezámmag - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán, és keverje össze lágy vajjal. Dörzsölje simára ezt a keveréket, majd adjon hozzá olyan összetevőket, mint kristálycukor, só és egy tojás. Keverjen össze mindent alaposan.
2. lépés
Kombinálja a lisztet sütőporral a tésztához, majd szitálja át. Adja hozzá ezt a keveréket kis adagokban a túrós masszához. Alaposan keverje össze. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg abbamarad. Ezután tegye hideg órára negyed órára.
3. lépés
Addig készítsük el a tölteléket a jövő pite számára. Daráljon kemény sajtot finom reszelővel. Ezután túrót, tejfölt és egy tojást adunk hozzá. Keverj össze mindent jól.
4. lépés
Vágja a kész tésztát 2 részre, amelyek közül az egyik valamivel több, mint a fele, a másik pedig éppen ellenkezőleg, kisebb.
5. lépés
Helyezze a tésztadarabokat pergamenlapokra. A kisebbet vékonyan görgesse kör alakjában, amelynek átmérője körülbelül 25 centiméter. Helyezze közvetlenül a sütőpapírra papírral, és tegye a tetejére a tölteléket. Hajtsa ki a második darab tésztát kör alakban, de csak 5 centiméterrel nagyobb átmérőjű. Fedje le vele a sajtmasszát, a széleit rejtve az alja alá.
6. lépés
Kombinálja a szezámmagot tojássárgájával és tejjel. Keverje meg ezt a keveréket, és kenje meg vele a leendő sajttortát.
7. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje bele az edényt. Addig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul. Kész a túrós tésztából készült sajttorta!
