A sajttorta hideg, sütés nélküli desszert. Törött keksz és vaj hozzáadásával készül. De sok recept van, amely eltávolodott a régi szokásoktól. A sajttortát pedig gyakran túróból és különféle adalékanyagokból készítették.
Szükséges
- - tojás 5 db
- - cukor 200 gramm
- - liszt 70 gramm
- - tejföl 250 gramm
- - túró 500 gramm
- - tej 80 ml
- - kókuszreszelék 100 gramm
- - só
- - tej és étcsokoládé
Utasítás
1. lépés
Vegyünk 2 tojást, cukrot, sót és keverővel felverjük. A kapott hab tetejére átszitált lisztet adunk. Óvatosan, szigorúan fentről lefelé keverjük.
2. lépés
Ezután vegyen egy tepsit és kenje meg olajjal, vagy tegye ki speciális sütőpapírral. Tedd a tésztát egy tepsibe, és süsd 10 percig. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3. lépés
Ezután elkészítjük a sajttorta töltelékét. Ehhez keverjünk össze túrót, tejfölt, egy csipet sót és fél pohár cukrot. Keverjük simára. Ezután adjon hozzá tojást, de csak fokozatosan, egyenként. Minden egyes adagolás után habverővel. Ezután adjuk hozzá a kókuszreszeléket. Ízlés szerint adják hozzá.
4. lépés
Öntsük a tölteléket a kész kekszre. Még 50 percig sütjük. A tetején lévő tömegnek úgy kell rezegnie, mint a zselé. 50 perc sütés után kivesszük a sajttortát és hagyjuk kihűlni, majd 30 percre hűtőbe tesszük.
5. lépés
Csokoládéra van szükségünk a hab elkészítéséhez. Tejet és tört csokoládét veszünk, és a tűz fölött pároljuk. Ezután öntsük a sajttortára, hagyjuk a csokoládét megkeményedni, és tálaljuk a desszertet.
