A koktélok a legváratlanabb elemekből állhatnak. Ezen italok egyik klasszikus összetevője a csirke és fürjtojás. Velük készítik az osztriga és a flip koktélokat - mindkettőnek sokféle változata van minden ízléshez.
Flip koktélok
A Flip egy koktél, amely tojást, szirupot és szeszes italokat tartalmaz. Finom keverékeket nem nehéz elkészíteni - rázógépben vagy keverőben felverjük, és magas pohárban, szalmával tálaljuk. Használjon csirke- vagy fürjtojást. Mivel az utóbbiak kisebbek, adagonként 2 darabra lehet szükség. A flipek nem igényelnek különleges dekorációt - leggyakrabban reszelt csokoládéval, porcukorral vagy apróra vágott szerecsendióval szórják meg őket.
Vannak alkoholmentes, tej, tejszín, szőlő, citrusfélék vagy gránátalma leve alapján készített borogatók is.
Próbáljon meg egy konyakot és portékát. Az ital meglehetősen édes, emésztésként szolgál. Szükséged lesz:
- 50 ml konyak vagy pálinka;
- 50 ml vörös port;
- 1 teáskanál cukorszirup;
- 2 fürjtojás;
- reszelt szerecsendió.
Öntsön pálinkát és port rázogatóba, adjon hozzá tojást és cukorszirupot. A keveréket habosra keverjük, öntsünk egy hűtött pohárba, és megszórjuk reszelt szerecsendióval.
Kívánt esetben önthet egy kis finomra tört jeget az üvegbe.
A flipek nagyon ízletesek, gyümölcsszirupok hozzáadásával. Kombinálja az édes eper ízét savanyú citrommal és fanyar csokoládéval. Szükséged lesz:
- 50 ml sötét rum;
- 50 ml eperlikőr;
- 1 teáskanál citromlé;
- 2 fürjtojás;
- 0,5 teáskanál reszelt étcsokoládé.
Préselj ki citromlevet, reszeld le a csokoládét egy finom reszelőn. Keverje össze a likőrt és a rumot egy rázógépben, adjon hozzá tojást és citromlevet. A keveréket habverővel felöntjük egy hűtött pohárba, és megszórjuk reszelt csokoládéval.
Finom és hatékony: osztriga koktélok
Az osztriga koktélok nevüket az osztrigához való hasonlóságukról kapják. Nélkülözhetetlen alkotórészük egy egész sárgája. Elkészítésénél fontos, hogy ne szúrja, különben az ital elromlik. Az osztriga koktélok kiváló aperitifek. Fűszereket tartalmaznak, és meglehetősen csípős és fűszeres ízük van, amely serkenti az étvágyat.
Az osztrigát egy falatban itatják, ezért koktélpohárban kell tálalni. Jeget nem adnak az italhoz, de az ital tartályát előre lehűtik.
A klasszikus változat egy osztriga konyakkal, gyógynövényekkel és paradicsomlével. Szükséged lesz:
- 30 ml konyak;
- 1 fürjtojás;
- 1 teáskanál forró paradicsomszósz;
- petrezselyemzöldek;
- ecet;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Óvatosan válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról. A fehérjét, a konyakot, a mártást, a sót és a borsot rázzuk össze shakerben, és öntsük hűtött koktélpohárba. Kanállal óvatosan tegye a sárgáját a pohárba, és szórja meg ecettel. Díszítsük friss petrezselyem levelekkel, és azonnal tálaljuk.
Az osztriga készíthető ginből is. Adjon hozzá édes ketchupot és fűszeres zellert. Szükséged lesz:
- 30 ml gin;
- 1 teáskanál ketchup;
- 1 fürjtojás;
- 0,25 teáskanál frissen reszelt torma;
- zellerzöldek;
- ecet;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- egy szelet mész díszítésre.
Rázógépben felverjük a tojásfehérjét, a ketchupot, a gint, a tormát, a sót. Öntsük a keveréket egy koktélpohárba, adjuk hozzá az ecettel leöntött sárgáját. Szórjon frissen őrölt fekete borssal a koktélra, és díszítse zellerlevelekkel. Helyezzen egy mészszeletet az üveg szélére.
