A népszerű skót étel eredeti megjelenésű. Darált csirkegolyók fűszerekkel az egész fürjtojás körül aranyosak a vágásban. Az étel hideg előételként szolgálhat fel.
Szükséges
- - csirke filé (300 g);
- - petrezselyem levél (50 g);
- - fokhagyma (2 gerezd);
- - fürjtojás (10 db);
- - csirke tojás (1 db);
- - búzaliszt (50 g);
- - kenyérmorzsa (100 g);
- - napraforgóolaj (600 ml);
- - só, fekete bors és mustár (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
A csirkefilét apróra vágjuk, petrezselymet, fokhagymát és mustárt adunk hozzá. Egy turmixgéppel simára keverjük. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze újra.
2. lépés
Kemény főtt fürjtojást főzni. A tojásokat 10 percre hideg vízbe tesszük, hogy a tojások tisztításakor a héjak könnyen elkülönüljenek.
3. lépés
Három tányért készítünk mártásra: az egyikbe zsemlemorzsát, a másodikba búzalisztet, a harmadikba sóval és borssal felvert csirketojást öntünk.
4. lépés
A darált csirkét és a zöldséget 10 részre osztjuk, és mindegyik részből készítünk egy kis süteményt. Helyezzen egy fürjtojást minden sütemény közepére, formáljon egy gömböt, és mártsa bele lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába.
5. lépés
A mártásokat forrásban lévő olajba mártjuk, és 7-10 percig sütjük. A felesleges olaj megszabadulása érdekében terítse az edényt ehető papírra.
6. lépés
A kihűlt golyókat kétfelé vágjuk, és gyógynövényekkel díszítjük.
