Grillezett … Ez egy nagyszerű diós íz, finom sütemények és elbűvölő aroma. Minden családnak megvan a maga receptje ennek a csodálatos süteménynek a elkészítéséhez. Valaki a diót, valaki a mogyorót vagy a mandulát kedveli.
Szükséges
-
- Tojás 8 db.
- Cukor 200g
- Liszt 400g
- Vaj 300g a tésztához és 100g a töltelékhez
- ½ doboz főtt sűrített tej
- Oltott szóda (szóda + ecet)
- Dió 200g
- Vanillin
- fahéj ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Készítmény:
1. Szitáljon lisztet szitán vagy szűrőn, kis lyukakkal, hogy ne legyenek csomók.
2. Készítsen oltott szódát: teáskanál szóda harmadát keverje össze asztali ecettel, a szódának habverővel kell feloldódnia.
3. Csiszolja az anyákat egy kávédarálóval vagy sodrófával. A daraboknak kicsiknek kell lenniük, nem kell porrá alakítani.
4. Ha mandulát használ, vágja vékony szeletekre.
5. Ne idegesítsen, ha arzenáljában közönséges sűrített tej van. Tegye az üveget egy fazék vízbe, és főzze 1, 5 - 2 órán át, mire a sütemények megsülnek, készen áll.
2. lépés
Tészta:
1. A tojásokat és a cukrot keverővel addig keverjük, amíg elég sűrűek nem lesznek.
2. Kanállal kissé megpuhítjuk, (kissé felmelegedhet, de nem olvadhat meg teljesen), és a tojásokhoz adjuk cukorral.
3. Folyamatosan kevergetve adj hozzá lisztet, adj hozzá oltott szódát és a dió 1/3 részét, ha akarod, mazsolát is tehetsz oda. Keverjük simára.
4. Ossza fel a tésztát 3-4 darabra, attól függően, hogy hány süteményt szeretne kapni ennek eredményeként.
5. Kenjen meg egy tepsit vagy serpenyőt napraforgóolajjal. Megszórjuk liszttel, hogy megakadályozzuk a tészta megégését. Egyenletesen ossza el a tészta egy részét. 15-20 perc múlva 200 ° C-os sütő hőmérsékleten vegye ki a süteményt, és tegyen egy újat.
6. Ellenőrizze a sütemények készenlétét egy fogpiszkálóval vagy gyufával átszúrva, a tészta nem ragadhat meg.
7. Ennek eredményeként 3-4 pirospogácsát kap.
3. lépés
Töltő:
1. A vajat megpuhítjuk, hozzáadjuk a maradék diót, a főtt sűrített tejet, a vaníliás cukrot (egy zacskó elég) és fél teáskanál fahéjat. Alaposan keverje össze.
2. Kenje meg a tölteléket minden tortán, a szépség kedvéért a tortát megszórhatja porcukorral a tetején.
3. Annak érdekében, hogy a töltelék ne folyjon ki és ne fagyjon meg, tegye a süteményt egy ideig hűtőbe.
