A gomba rakott tejföllel kissé emlékeztet a julienne-re, főleg, hogy az ételt kokottkészítőkben is elkészítik. És az összetevők hasonlóak. A különbség az, hogy ebben a rakottban nincs csirke filé. Kiderül azonban, hogy nagyon ízletes, és az étel rövid idő alatt elkészül.
Szükséges
- - friss gomba 400 g
- - tejföl 40 g
- - hagyma 1 db.
- - kemény sajt 100 g
- - liszt 10 g
- - sárgája 2 db.
- - zöldek
- - só, bors
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a friss gombát, adjon hozzá sós vizet, hagyja állni 5 percig, és apróra vágja.
2. lépés
A tejfölt alaposan keverje össze a sárgájával, amíg sima nem lesz.
3. lépés
Kenj meg egy serpenyőt vajjal, és jól melegítsd meg. Ezután tegye a gombát, az apróra vágott hagymát, az elkészített tejfölt, adjon hozzá sót, borsot és apróra vágott gyógynövényeket. A lisztet át lehet szűrni (de nem szükséges), és megszórhatjuk a serpenyőben lévő többi hozzávalóval. 5 perc alatt mindent megsütünk.
4. lépés
A kapott keveréket szobahőmérsékletre kell hűteni, majd a koktélkészítőkbe kell tenni julienne-t, és 10 percig sütni 200 fokos hőmérsékleten.
5. lépés
Amikor a gomba rakott elkészült, megszórjuk reszelt sajttal, és kb. 5 percig a sütőben tartjuk. Az ételt egy szál petrezselyemmel díszítik, és koktélkészítőkben forrón szolgálják fel.
