Ez egy nagyon egészséges, sárgarépa és homoktövis ízű diétás ital, kovászral elkészítve.
Szükséges
- - 4 dolog. nagy sárgarépa;
- - 500 g friss homoktövis bogyó;
- - 1 liter kovász;
- - 20 g méz;
- - 20 g vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
A koktél elkészítéséhez a következő fajták sárgarépája tökéletes: "Agata", "Belatris", "Marseille". Bármilyen szaftos narancssárga sárgarépát vehet, amennyiben szaftos. A homoktövis bármelyikre alkalmas, a fehér kivételével.
2. lépés
Vegyünk négy nagy érett sárgarépát, mossuk folyó folyó vízben, hámozzuk meg. Vágja a hámozott sárgarépát nagy darabokra. Vegyünk egy turmixgépet vagy facsarót, és néhányszor hagyjuk ki a sárgarépát. Ha van turmixgépe, akkor a felvert sárgarépát óvatosan szűrje át több rétegben összehajtott cheesecloth-on. A koktélhoz friss sárgarépalé kell, pép nélkül. Keverje össze a leszűrt levet mézzel és vaníliás cukorral. Mindent keverjünk újra turmixgépben vagy kézi keverőben. A cukrot és a mézet teljesen fel kell oldani, és nem szabad kicsapódni. Öntsük a levet egy kancsóba, és tegyük hűtőbe pár órára.
3. lépés
Vegyünk érett homoktövis bogyókat, alaposan öblítsük le meleg folyó vízben. A legjobb, ha a bogyókat előre kiválogatja, és eltávolítja az összes felesleges tárgyat, gallyat és levelet. Öntsük a bogyókat egy nagy, széles szitára, kapcsoljuk be a zuhanyt és öblítsük le többször a bogyókat. Hagyja a bogyókat teljesen megszáradni. Öntsük a bogyókat egy turmixgépbe, és verjük fel. Nem kell kinyomnia a homoktövist, pépe különös savanyúságot kölcsönöz a koktélnak.
4. lépés
Egy nagy turmixgépes tálban habverje össze a felvert homoktövis bogyókat, a kovászot és a sárgarépalevet. Kicsit hűtsük le, és tálaljuk.
