A leghasznosabb almafajták az Antonovka és Renet Simirenko. Minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek szinte egész télen megőrződnek.
Utasítás
1. lépés
Az alma a legfontosabb egészséges és megfizethető gyümölcs hideg országokban, ahol a nyári időszak nem tart elég sokáig. Az alma azon kevés gyümölcs egyike, amely több hónapig tárolható anélkül, hogy értékes tulajdonságait elveszítené.
2. lépés
Megállapítást nyert, hogy az Antonovka alma leve megöli a vérhasot okozó mikrobákat. Napi 2-3 alma pedig normalizálja a máj koleszterin mennyiségét, a nagy mennyiségű pektinnek köszönhetően. Az érett gyümölcsök legfeljebb 14% C-vitamint, aszkorbinsavat, almasavat, valamint egészséges természetes cukrokat tartalmaznak. Az Antonovka, az alma más fajtáihoz hasonlóan, normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, reggel hasznos az idősek számára a belek normális működéséhez. Másrészt a hasmenésben szenvedők nem fogyaszthatnak nagy mennyiségű almát, mivel hashajtó hatásúak.
3. lépés
Az Antonovka alma közepes vagy nagy méretű, súlya 150-300 gramm. Ezek a kerek, szilárd és lédús, zöld héjú gyümölcsök hosszú ideig tárolva szalmasárga árnyalatot kapnak. Lédús és aromás pépjük szemcsés állagú, édes-savanykás ízű, kifejezett savanyúsággal. Antonovka nyár végén és kora ősszel érik, hosszú távú tárolás céljából szeptember végén el kell távolítani. Amikor az alma túléli az első fagyokat, erősebbé válik, és hosszabb ideig megőrzi frissességét és vitaminjait, egészen januárig. Ezt a fajtát széles körben használják gyümölcslevek, kompótok, lekvárok és konzervek készítésére.
4. lépés
A Simirenko téli fajta gyümölcseinek aszimmetrikus alakja van, sima, egyenletes felülete világos zöld vagy élénkzöld színű. Az alma héján lévő, legfeljebb 7 mm átmérőjű rozsdás képződmények e fajta jellegzetességei. De nem befolyásolják ennek a gyümölcsnek az ízét és nem rontják el. A késői szüretelésű almáknak a déli termőhelyekre jellemző, a napos oldalán rózsaszínű pír van. Az alma szeptember végi megfelelő leszedésével, csomagolásával és szállításával jövő nyárig tárolhatók. Ennek a fajtának van a leghosszabb eltarthatósága, forgalomképessége 90%.
5. lépés
Ennek a fajtának a pépje tiszta fehér, finom lédús ízű, kellemes savanykával és aromával rendelkezik. Ezek az almák 7–12% természetes cukrot, valamint körülbelül 10% aszkorbinsavat tartalmaznak. Ezek az almák gazdag rostokban, C-, A-, B1-, B2-vitaminokban, vasban, jódban és más nyomelemekben. Simirenko étrendi jellemzőkkel rendelkezik, alkalmas elhízásban és cukorbetegségben szenvedők számára.
