A kemencében sült almák csodálatos ízűek és nagy előnyökkel járnak a test számára. Fogyaszthatják mind napi, mind ünnepi fogásként - csak süssünk almát fahéjjal, mézzel, mazsolával, túróval és más cukrászati összetevőkkel. Tehát hogyan választhatja ki a sütőben sütésre tökéletes almát?
A legjobb változat kiválasztása
A legfinomabbak közül az Antonovka, a Golden, a Grand és a Semerenko fajták sült alma laza, sűrű szerkezetű és finom pépet tartalmaz. A főzéshez jobb olyan nagy zöld gyümölcsöket választani, amelyek édes és savanykás ízűek, és sütés közben még finomabbá válnak. Kevésbé ízletesek a sárga és a vörös lágy almafajták, míg a zöld fajták akár liba vagy kacsa almával történő főzésére is alkalmasak.
Sütéshez jobb, ha erős héjú és szilárd pépű gyümölcsöket választunk, amelyek kissé savanykás ízűek.
A sáfrány, a Macintosh, a Ranet és a Granny Smith alma is kiválóan alkalmas a sütőhöz. Az első őszi-téli fajta édes-savanykás ízű, ovális-kúpos alakú és narancsbőr vörös csíkokkal. Az ilyen almák finomak és sütéskor nagyon lédúsak, rétesük egyszerűen isteni.
Sült alma recept
A kemencében sült alma ideális a gyomor-bél traktusban szenvedő emberek étrendjéhez, mivel a hőkezelés után aktív komponenseik elveszítik savasságukat, és megőrzik az összes vitamint összetételükben. Ezenkívül a sütő magas hőmérséklete lehetővé teszi a test számára, hogy jobban felszívja a sült almában található káliumot.
Tehát ahhoz, hogy finom sült almát főzzön, meg kell vennie a fenti fajták bármelyikét, meg kell mosnia a gyümölcsöket, levágni róluk az alsó farkakat, és tetejére tölcsért kell készíteni. Ezen a tölcséren keresztül gondosan el kell távolítania a szárat és a magokat, amelyek teljesen feleslegesek az almadesszert elkészítésében.
A legjobb, ha az alma belsejét zöldséges vagy speciális késsel vagy egy közönséges kis asztali késsel távolítjuk el.
Ezután tegye a megpucolt almát egy edénybe (fazék, tepsi, tepsi), amelybe kevés vizet öntenek. A gyümölcsöket a tölcsérekkel felfelé kell elhelyezni a tartályban. Ízlés szerint adhat mézet vagy mazsolás cukrot az alma minden egyes lyukához, utána a tartályt 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. Tíz-tizenöt perc elteltével az alma pépe lágy és puha állagúvá válik. Célszerű követni a sütési folyamatot, hogy a gyümölcs héja ne repedjen fel, és az alma maguk se repedjenek fel. A kész almát bogyókkal vagy tejszínhabbal díszíthetjük, és hűtve tálalhatjuk.
