A háziasszonyok értékelni fogják a desszert „hideg” elkészítésének előnyeit. Ma már sokféle változat létezik a mészpite témában, de ezek mind a sajttorta elv körül forognak: vékony homokos alap és rengeteg finom töltelék. A mészpite habos limonádéra emlékeztet: savanyú-édes, finom mész keserűség.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 300 g teljes kiőrlésű lisztből készült süti;
- - 180 ml friss lime juice;
- - 80 g vaj;
- - 1/4 csésze cukor;
- - 3 tojássárgája;
- - 1, 5 doboz sűrített tej.
Utasítás
1. lépés
Morzsolja össze a sütiket konyhai robotgéppel vagy sodrófával, keverje össze a morzsát cukorral. Megolvasztjuk a vajat, beleöntjük a morzsába.
2. lépés
Fektesse ki a forrasztás alapját felosztott formában, egyengesse, tampossa. 8 percig sütjük 170 fokon. Hűtsük le a tortaalapot.
3. lépés
Tegyen egy tojássárgáját, sűrített tejet egy tűzálló tálba, tegye egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, habosra keverje. Lassan öntsük bele a lime levét.
4. lépés
Helyezze a mészkrémet az alapra, és tegye a fagyasztóba 4 órára. Tálalás előtt vegye ki körülbelül 20 perccel, hagyja szobahőmérsékleten melegedni.
