A nyár utolsó hónapjában és az ősz első felében az oroszok egyik legkedveltebb finomsága a görögdinnye és a dinnye. A sütőtökcsalád ezen gyümölcsei nagyon ízletesek és aromásak, jól frissítenek és oltják a szomjat a forró évszakban. Ezenkívül a görögdinnye és a dinnye számos egészségügyi előnyt tartalmaz.
Vitaminok görögdinnyében
A görögdinnye rostja 90% -ban víz, és nagyon alacsony a kalóriatartalma (különféle becslések szerint 27-38 kilokalória / 100 gramm). Ugyanakkor a görögdinnye szinte nem tartalmaz zsírt. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy ezt a gyümölcsöt diétás termékként osztályozzuk.
A görögdinnyét változatos vitamin-összetétel különbözteti meg. Az aszkorbinsav koncentrációja a legmagasabb: 100 gramm pép a napi C-vitamin körülbelül 8% -át tartalmazza. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a görögdinnyét általában meglehetősen jelentős mennyiségben fogyasztják, jó aszkorbinsavforrásnak tekinthetők.
A C-vitamin mellett a görögdinnye pép tartalmaz B-vitaminokat (tiamin, riboflavin, piridoxin, folsav), PP-vitamint, karotint és tokoferolt. A görögdinnye összetételében hasznos ásványi anyagok is vannak: vas, magnézium, kálium, valamint kevés foszfor és kalcium. Ezenkívül a görögdinnye pépe könnyen emészthető természetes cukrokban, élelmi rostokban, pektinben és szerves savakban gazdag.
A görögdinnye rendszeres ételfogyasztása gyógyítja a szív- és érrendszert, valamint az idegrendszert, eltávolítja a homokot a vesékből, javítja a máj és a belek működését, növeli az immunitást és lassítja az öregedési folyamatokat. A görögdinnye kiváló termék böjti napokra is.
Vitaminok dinnyében
A dinnye, akárcsak a görögdinnye, elsősorban vízből áll. A dinnye kalóriatartalma is alacsony - átlagosan 34-38 kilokalória / 100 gramm. A cukorrépa kevésbé vizes és kalóriatartalmú. Általában a dinnyék cukortartalma magasabb, mint a görögdinnye, ezért a dinnyét "nehezebbnek" tekintik, és túlsúlyos emberek számára nem ajánlott.
A dinnyét alkotó vitaminok gyakorlatilag megegyeznek a görögdinnyével. A görögdinnyéhez képest azonban ezeknek a vitaminoknak a mennyisége sokkal nagyobb. A dinnye különösen gazdag erős antioxidánsokban: C-vitaminban és A-vitaminban. A dinnyepépben található B-vitaminok komplexuma szintén változatosabb, mint a görögdinnye. A dinnyepép a B1, B2, B6 és B9 vitaminok mellett B5 vitamint (pantoténsavat) is tartalmaz.
A vitaminok mellett a dinnye különféle ásványi anyagokat tartalmaz, köztük káliumot, magnéziumot, foszfort, rézet, mangánt, kalciumot, klórt, ként, cinket és jódot. Különösen a dinnyepép gazdag kobaltban. Ez az ásványi anyag, amely ritkán található meg az ételekben, elengedhetetlen a B12-vitamin szintéziséhez. Ezenkívül a kobalt fontos a normális vérképzéshez és az idegrendszer működéséhez.
A dinnye felvétele az étrendbe általános erősítő hatással van az egész testre, meghosszabbítja a fiatalságot, javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát, serkenti az emésztést és eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből.
