Ennek a süteménynek a héja tejszínnel, sűrített tejjel és sűrített tejzel van impregnálva, ami hihetetlenül puhává teszi a porózus kekszet! A desszert neve spanyolról fordítva - "Három tej".
Szükséges
- Keksz:
- - 2 evőkanál. liszt / s;
- - 2 evőkanál. Szahara;
- - 1 evőkanál. tej;
- - 5 tojás;
- - 100 g vaj;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - egy csipet só.
- Impregnálás:
- - 100 ml forralt sűrített tej;
- - 200 ml 20% -os tejszín;
- - 2 evőkanál. konyak;
- - 100 ml sűrített tej.
- Tejszínhab és friss bogyós gyümölcsök vagy csokoládé chips a körethez.
Utasítás
1. lépés
A sütőt 190 fokra melegítjük. Szitálja a lisztet sóval és sütőporral egy nagy tálba.
2. lépés
A tejet vaj hozzáadásával felmelegítjük, hogy ez megolvadjon. Kicsit hűtsük le a keveréket, de egyelőre keverővel verjük fel a tojásokat cukorral. A tömegnek növekednie kell a térfogatban! Ezután a keverőt a minimális sebességre fordítjuk, és először hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet és a vajat. Gyorsan simára gyúrjuk, öntsük formába, és küldjük a sütőbe egy órára.
3. lépés
Az impregnáláshoz az összes hozzávalót habverővel simára keverjük. A kész süteményt kivesszük a sütőből, és amíg még forró, a tejkeveréket közvetlenül a formába öntjük. Hagyja szobahőmérsékleten kihűlni, majd egy éjszakára tegye a hűtőbe. Reggelre a tortának fel kell szívnia az összes folyadékot. Tálaláshoz tejszínhabbal és bogyókkal vagy csokoládé chips-kel díszítjük.
